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調料大全有哪些

生活經驗調料大全

香料的類型諸多，外觀設計各不相同，味道千古 。不論是香飄千萬里的煮肉，或是味道悠長的酸菜，在各式各樣美肴中幾乎都離不開香料身影，那樣調料大全有哪些呢？

調料大全有哪些

成份為簡單化工產品的：食鹽、白糖、味精、米醋 。
醬產品：生抽醬油、醬、蝦油、魚露、蝦醬、水豆豉、面豉、豆瓣醬、南乳、腐乳、郫縣豆瓣醬、味噌、辣蠶郫縣豆瓣醬 。
酒類：酒釀、酒釀、紅糟、味醂、釀造醋等 。
原料油：色拉油、油辣椒、麻椒油等 。
單一綠植成分鮮用：蔥、生姜片、大蒜、洋蔥、朝天椒、蝦夷蔥、薺薺菜、香萊、芹萊、辣根、樹番茄、白松露菌、九層塔、破布子、干蔥、莧菜、蒜黃等 。
種派生類：白胡椒粉、八角、小茴香、八角茴香、肉豆蔻、芝麻、罌粟籽、黃芥末醬、花生米、芫荽籽、五香粉等 。
果實類：花椒、朝天椒、白胡椒粉、肉桂粉、伏苓、食茱萸、羅望子(Tamarind)、白蔻等 。
花類：丁香花、番紅花、姜花 。
草類：蒔蘿、七葉蘭 。
葉菜：月桂葉、檸檬葉、香薄荷、百里香、迷迭香、荼葉、馬郁蘭、薰衣草、藥用功效鼠尾草、紫蘇葉、香茅草、香椿芽、海菜、叻沙葉、畢撥、咖喱醬葉、班蘭葉、棕櫚葉、香蕉葉等 。
【調料大全有哪些】其他類：炮姜、八角茴香、生甘草、興渠、山姜、桂枝、風姜、柴桂、黃姜、亞參皮、辣椒干等 。
固體類：五香粉、十三香、五香粉、黑胡椒粉、葛烈希馬薩拉(印度咖喱醬)、七味粉、七色漿、青梅果粉、姜黃粉、辣椒粉、小茴香粉 。
流質食物類：番茄醬、喼汁、鹵料、芝麻油、海鮮醬、柱侯醬、XO醬、HP醬、海鮮醬油、番茄醬、辣椒醬 。
單一綠植成分液態類：玫瑰香水、果汁、植物油、色拉油、色拉醬 。
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