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啟東市全民營養周宣傳(一)：怎么讀懂食物營養標簽以選擇健康零食？

健康知識養生常識

啟東市全民營養周宣傳(一)：怎么讀懂食物營養標簽以選擇健康零食？
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健康中國
營養先行
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零食指的是那些非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料 ， 目的是補充正餐攝入的不足 。 根據《中國兒童青少年零食指南（2018）》 ， 從營養與健康的角度 ， 兒童青少年的食物攝入要以正餐為主 ， 零食不可以代替正餐 。 為了預防兒童肥胖的發生 ， 應該優選健康的零食 ， 少吃不健康零食 。
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FOOD
健康零食有哪些？
新鮮水果、奶類和堅果是應該優選的健康零食 ， 是平衡膳食的組成部分 。 新鮮水果富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物 ， 并且有機酸含量豐富 ， 增進食欲 ， 有利于食物的消化 。 奶類包括牛奶和鮮奶 ， 富含優質蛋白和鈣 ， 可作為正餐的有益補充 。 堅果富含脂肪、蛋白質、礦物質、維生素E和B族維生素 ， 其中脂肪多為不飽和脂肪酸 ， 是人體必需脂肪酸的良好來源 ， 零食優選天然未加工的堅果 。
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FOOD
不健康零食有哪些？
高能量、高糖、高脂肪、高鹽的零食是不健康零食 ， 兒童應該少吃或者不吃 。 兒童長期食用不健康零食可增加發生肥胖、血脂異常、心腦血管疾病、糖尿病等的風險 。 常見的不健康零食包括糖果、巧克力、甜點、油炸、膨化零食、雪糕、冰淇淋等 。 啟東市全民營養周宣傳(一)：怎么讀懂食物營養標簽以選擇健康零食？
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FOOD
會烹會選會看標簽
通常在食物包裝上有營養標簽 。 根據我國《預包裝食品營養標簽通則》 ， “低能量”、“低糖”、“低脂”、“低鹽”標準為：
(1)低能量：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；
【啟東市全民營養周宣傳(一)：怎么讀懂食物營養標簽以選擇健康零食？】(2)低糖：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；
(3)低脂：脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；
(4)低鹽：鈉小于等于120毫克（mg）/100克（g） 。
下圖所示的營養標簽是一種高能量、高糖、高脂和高鹽食物 。
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下圖所示的營養標簽是一種高能量、高糖和高脂食物 ， 但是屬于低鹽食物 。
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建議家長和兒童學會看營養標簽信息 ， 在購買零食時少買或者不買高能量、高糖、高脂肪、高鹽的零食 。
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