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不論鹵什么肉，只要加“這6種”香料，肉香軟爛，越燉越入味！

健康知識養生常識

說到鹵肉 ， 想必愛吃它的人有不少吧 ， 尤其對于男性朋友來講 ， 這不僅僅是一道下飯菜 ， 更是一道下酒菜 ， 那種大口吃肉大口喝酒的滋味那叫一個爽 ， 對于吃貨們而言 ， 鹵料這玩意還能直接干啃呢 ， 這可真是一種難以抵擋的美食誘惑呢 。
不論鹵什么肉，只要加“這6種”香料，肉香軟爛，越燉越入味！
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不過 ， 鹵料的價錢也不便宜 ， 這個大家應該都是知道的 ， 如果長期買外面的來吃的話 ， 錢包肯定是不允許的 ， 所以一般廚藝不差的人會選擇自己在家做鹵肉 ， 當然 ， 要想做出來的鹵肉好吃 ， 最關鍵的就是其香料的使用了 ， 但市面上的香料有上百種 ， 我們應該怎樣選擇才是最正確的呢 ， 今兒陽仔給大家支個招 ， 不論鹵什么肉 ， 只要加“這6種”香料 ， 肉香軟爛 ， 越燉越入味！
不論鹵什么肉，只要加“這6種”香料，肉香軟爛，越燉越入味！
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【不論鹵什么肉，只要加“這6種”香料，肉香軟爛，越燉越入味！】第一種：陳皮
這個大家應該都很熟悉 ， 說白了的話就是橘子皮 ， 它放置的時間越長 ， 其味道就越是濃厚 ， 一般在燉肉的時候加點進去能起到去腥解膩的功效 。
不論鹵什么肉，只要加“這6種”香料，肉香軟爛，越燉越入味！
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第二種：小茴香
它的味道會比較淡雅一些 ， 要是細細品嘗的話就可以感受到麻舌的感覺 ， 鹵肉時加它 ， 能起到去腥的作用 ， 不僅如此 ， 它還能激發出食材本身的香味 ， 所以這玩意可以多加一點進去 。
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第三種：八角
它可是鹵料里最不能缺少的一味料了 ， 簡直就是鹵料的精髓所在 ， 八角的香味比較濃烈一些 ， 而且還會帶有著一絲的甜味 ， 鹵肉時加點它 ， 能提升口感 ， 增強食欲 。
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第四種：桂皮
這玩意的味道會比較刺鼻了 ， 它也是鹵水中用得最廣泛的一種香料 ， 能起到增香、解膩的效果 ， 不過桂皮的用量可千萬別放太多 ， 否則會影響鹵肉的味道 。
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第五種：白芷
它聞起來會有一股子很強的中藥味 ， 略帶一點苦澀 ， 它一般是和八角、桂皮搭配使用的 ， 在制鹵水的時候只需稍稍加幾片進去就能達到很好的增香效果 。
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第六種：丁香
它的味道是十分濃郁的 ， 細聞的時候略帶一點兒酸味 ， 所以一般在鹵肉的時候加一點就能使香味變得很有層次感 。
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