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【排骨銀耳湯怎么做好吃要煮出好喝的銀耳排骨湯 怎么煮好喝的銀耳排骨湯】排骨銀耳湯怎么好吃？
要煮出好的銀耳排骨湯，要掌握熱量和加水量 。事實上，無論你做什么湯，你都應該掌握溫度，煮湯時一次加足夠的水，否則中間就沒有湯了 。加湯會影響湯的味道，配料的搭配也更重要 。銀耳排骨湯最好加入適量胡蘿卜或玉米，湯味道更鮮美 。而且營養也比較豐富，今天就教大家做好銀耳排骨湯 。
先準備適量銀耳，用清水浸泡 。排骨要根據自己做的湯量來掌握，然后加入排骨1/3的胡蘿卜量 。比如放一斤排骨，放180克左右的胡蘿卜 。只要料酒鹽味精，調料相對簡單 。銀耳提前爆發，去根，撕成小朵，洗凈放在碗里，用胡蘿卜切成滾刀塊 。用清水反復沖洗排骨幾次，然后在鍋中加入適量的清水排骨，用冷水放入鍋中，加入姜片和蔥，用料酒煮出血沫，取出，用溫水沖洗，放入砂鍋中 。
將洗凈的銀耳胡蘿卜放入砂鍋中，加入約三倍的水 。先別蓋蓋子，大火把鍋燒開 。煮5分鐘左右，轉小火蓋上蓋子，小火慢慢燉一個小時左右 。湯燉了將近一半，排骨軟爛，胡蘿卜成熟 。加入適量鹽，煮兩分鐘關火，喝湯時加入適量胡椒粉 。如果你喜歡吃紅棗，你也可以在晚餐時加入幾個紅棗，這可以改善湯的營養 。如果紅棗放得更早，湯會有一點酸味 。
事實上，銀耳排骨湯基本上并不難 。很多人喜歡在燉湯里放一些洋蔥和姜，擔心排骨有魚腥味，放更多的洋蔥和姜魚腥味，事實上，如果洋蔥和姜會影響湯的味道，讓洋蔥和姜的味道更濃，喝不那么新鮮，我們加入洋蔥和葡萄酒，是去除排骨的魚腥味，所以燉不加洋蔥，姜不會，感覺湯很魚腥味，湯的味道特別好 。
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