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排骨燉豆角的做法 豆角做法

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【排骨燉豆角的做法 豆角做法】一、豆角炒豬肉 。
提前準備食物：豆角200克、生豬肉50克、植物油3mL、蒜頭1瓣、生姜片3克、朝天椒適量、麻椒1克、郫縣豆瓣醬5克、生抽3克、白糖3克、鹽2克、雞精3克 。
倒入植物油、蒜、姜 ， 大火熱香 。
放進麻椒 ， 倒入豬肉片 ， 翻炒至變色 。
倒入豆角 ， 翻炒勻稱 。
放進郫縣豆瓣醬、生抽、白糖、鹽、雞精粉 。
倒入朝天椒翻炒勻稱就可以 。
二、干煸豆角 。
提前準備食物：豆角適量、肉沫60克、麻椒適量、大蒜適量、辣椒干適量、米酒5克、生抽5克、鹽3克 。
鍋里加點油5ml ， 倒入肉沫60g炒到變色 。
添加麻椒、大蒜、辣椒干 ， 翻炒勻稱 。
倒入切完段豆角 ， 走紅爆鍋2min 。
添加米酒5g、生抽5g、鹽3g翻炒勻稱起鍋 。
三、排骨燉豆角 。
提前準備食物：羊排500克、豆角50克、姜片5克、小蔥10克、蒜泥5克、植物油5mL、八角2克、生抽3克、米酒5克、水500mL 。
豆角弄斷 ， 生姜切片 ， 小蔥切成片 ， 蒜切割成末 。
鍋里滾油添加蒜、蔥、姜、八角、豬排骨走紅翻炒至變色 。
再倒入生抽、米酒翻炒去腥 。
添加水與豆角轉小火慢燉至炒糖色就可以 。