“槐花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質 ， 具有較高的食用價值 。 由于槐花性涼 ， 所以脾胃虛寒的人不宜食用 。 ”

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現在正是槐花盛開的季節 ， 一嘟嚕一嘟嚕地掛在樹上 ， 一走到樹前 ， 陣陣清香襲來 ， 忍不住深吸一口 ， 真是沁人心脾 。
記得小時候 ， 我家院子的四周就是槐樹 ， 每到槐花盛開的時候 ， 院子里總是飄散著槐花的香味 ， 讓人心情開朗 。
那時母親總是采些槐花做來吃 ， 今天加點白面上鍋蒸蒸 ， 明天加個雞蛋上鍋炒炒 ， 后天再做個槐花雞蛋湯 ， 雖然都是槐花可不同的做法 ， 味道也不同 ， 總感覺吃不夠 。
這不趁五一休假 ， 去母親那采了些槐花回來 ， 我也學著母親的樣子做做槐花宴 ， 呵呵！

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不過今天和大家分享這款槐花的新吃法是我自己琢磨的 ， 沒想到做出來真心的不錯 ， 今天就寫出來和大家分享 。
槐花小零食
準備食材：槐花1小碗 ， 雞蛋1個 ， 面粉150克 ， 奶粉30克 ， 酵母1.5克 ， 清水40克 ， 白芝麻少許 ， 食用油適量（沒有奶粉的可用牛奶代替 ， 用牛奶的話就需要加入白糖 ， 我用的是奶粉 ， 奶粉本身就有甜味 ， 所以我沒加白糖 。 ）
具體做法：
1、先將槐花清洗干凈 ， 再放入開水中焯1分鐘 ， 撈出瀝水過涼 。

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2、過涼后 ， 攥干水分 ， 用刀剁碎 。
3、面粉中加入奶粉、酵母拌勻 ， 再磕入一個雞蛋 ， 加入剁碎的槐花 ， 用清水攪拌成棉絮狀 。

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4、攪拌成面絮狀后 ， 再和成面團 ， 蓋保鮮膜進行發酵 。 如果想早上吃 ， 可提前1晚做好 ， 放冰箱冷藏低溫發酵 ，
第二天早上起來直接做就可以了 。

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【“槐花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，具有較高的食用】5、將發好的面稍微揉搓后 ， 搟成長方形 ， 搟不成長方形搟成橢圓形也可以 。

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6、用刀分割成條狀 。

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7、在分割好的面條上刷上一層清水 ， 再撒上一層白芝麻 。

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8、鍋中倒入食用油 ， 油溫6成熱的時候 ， 下入面條 。

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