【洋蔥炒肉片的做法和營養】 肉片一般指的是豬肉，洋蔥炒肉片是一道家常菜，很多人喜歡吃洋蔥炒肉片因為口感極好，也因為營養價值豐富 。洋蔥炒肉錢的做法很多，也可以加一些其他食材調味，還可以預防動脈粥樣硬化 。
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3.營養價值
洋蔥炒肉片用于預防高血脂及動脈硬化等癥，具有健脾開胃，預防前列腺疾病，預防高脂血癥防癌抗癌，預防動脈硬化等效果 。洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜 。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用 。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用 。
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