【水煮皮皮蝦的做法介紹】 皮皮蝦肉質非常的鮮美，一旦煮熟之后，通體就會變成紅色，看著就比較的誘人，可以說是不可多得的美食，水煮皮皮蝦非常的簡單，但是也需要注意醬油香油，蒜末等這些調味料的使用，同時也要正確地挑選皮皮蝦 。

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二、皮皮蝦的挑選和快速剝殼的小心得
皮皮蝦又名蝦蛄，蝦爬子，被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為攋尿蝦 。每年的清明前后就是產量最多最肥美的時候 。皮皮蝦一身怪異的盔甲可能嚇跑了不少筒子，沒吃過的根本不知道從何下手 。其實皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，絕對不輸任何的河蝦，做法也非常簡單，只要掌握了剝殼的方法，吃起來更方便 。

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