【食材準備】：海蝦400克、小蔥100克、老姜絲20克、香菜4克、啤酒200ml、陳醋3ml 。
白灼蝦的做法
第一步：將蝦放入到清水中浸泡5分鐘后，然后從蝦頭處，將蝦線挑出，接著再用流水將海蝦沖洗2遍即可 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
第二步：將小蔥、老姜洗凈后，將小蔥切成5厘米的段狀，老姜切成細絲，擺入到鍋底 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
第三步：將處理好的海蝦擺入到蔥段、姜絲上，然后將啤酒淋入到鍋中，接著蓋上鍋蓋，將蝦大火燜5分鐘 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
第四步：5分鐘后，將蝦撈出，擺入到盤中，然后撒上香菜段，接著蘸著陳醋或者蒸魚豉油即可食用 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
做白灼蝦的注意事項：
1、因為小蔥、老姜這2種調料都具有很強的祛異增香的作用，所以將蝦放入到這2種調料上時，小蔥和老姜揮發出來的香味，可以徹底的去除蝦中的腥味，從而使白灼后的蝦，聞著超級的香 。
2、白灼海蝦時，建議大家用啤酒代替水，因為啤酒中酒精和麥芽糖，酒精蒸發時可以帶走蝦中的腥水，而麥芽糖可以使蝦肉吃著更鮮嫩 。
3、海蝦在鍋中燜5分鐘必須起鍋，如果燜的時間太長，蝦肉中水分流失的過多，就會導致蝦肉變柴 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
【白灼蝦的做法竅門「白灼蝦的做法及調料」】白灼蝦最忌諱用水煮，大家學會了我今天教的這一招，保證蝦肉又香又嫩，沒一點腥味 。
- 全馬與半馬的區別 半馬是多少公里
- 女媧補天的故事文字完整版 女媧造人的故事簡介
- 家常蒜香排骨的做法竅門 蒜香排骨的做法步驟
- 關于wlan和wifi的詳細解讀 wlan和wifi的區別是什么
- 蓮藕排骨湯的做法竅門「排骨燉藕怎么做好吃又簡單」
- 青椒釀肉的具體做法和步驟
- 青椒炒火腿的制作方法
- 清蒸生蠔的做法你知道嗎
- 清蒸甲魚的做法有哪些
- 青椒肉絲的做法和步驟