用料排骨 500g蒜頭 越多越好料酒 隨喜醬油 隨喜蠔油 隨喜生粉 適量（你開心就好）
做法步驟
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1、[處理排骨] 排骨多洗幾次啊 ， 盡量洗到幾乎沒有血水的程度 。[腌制半小時] 然后很多很多的蒜切沫 ， 蔥剪斷（或者弄成蔥花 ， 我太懶了沒弄）丟進去 ， 并且倒入蠔油 ， 醬油（少放點 ， 超級咸） ， 料酒 ， 腌制半小時以上??！
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2、[懶人裹淀粉法] 腌制好的排骨過上淀粉 ， 本懶人裹粉法 ， 先倒一層淀粉 ， 然后排骨丟進去
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3、[懶人裹淀粉] 排骨放好上面再倒淀粉 抓勻就好了
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4、[炸] 鍋中燒油 ， 大火 ， 油夠熱的時候 ， 下鍋炸 炸得淀粉看起來已經粘合在一起的時候 。轉中火再慢慢炸！ 一定要炸熟！炸到金黃色?。?！
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5、[起鍋] 撒點蔥花 ， 超級好吃?。?br /> 小貼士
腌制的蒜一定要很多很多?。r間要足夠?。?其他調味料 ， 你開心就好！！腌制的時候可以適量再放一點鹽巴（鹽巴多放醬油就要少放）
排骨的營養功效
【家常蒜香排骨的做法竅門 蒜香排骨的做法步驟】1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質 。
2．補腎養血 ， 滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
3．補中益氣
中醫認為 ， 排骨可以補中益氣 ， 無論是醬排骨 ， 還是排骨湯 ， 無論是紅燒 ， 還是爆炒 ， 排骨都有著補中益氣的作用 。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素 ， 可以強健筋骨 。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸 ， 可以增強體力 ， 讓人精力充沛 。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪 ， 為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 ， 可以補充人體所需的營養 。
9．滋陰壯陽
中醫認為 ， 排骨可以滋陰壯陽 ， 對于女性男性 ， 都是極佳的食療材料 。
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