【蔬菜搭配，這樣更營養】 蔬菜給人們的營養是比較多的 ， 同時蔬菜它還分為很多的種類 ， 不一樣的蔬菜所具備的營養價值也是不同的 ， 人們對于蔬菜只有做到合理的搭配 ， 才能夠對人體有更大的健康幫助 。所以說蔬菜搭配知識 ， 就是每一個人所必須了解的啦 ， 另外一定要保證蔬菜的新鮮 。

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在選擇蔬菜時還要注意增加十字花科類蔬菜如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、青花菜、椰花菜、芥藍等及菌藻類食物的攝入 。腌菜和醬菜含鹽較多 ， 維生素損失較大 ， 應少吃 。吃馬鈴薯、芋頭、蓮藕、山藥等含淀粉較多的蔬菜時 ， 要適當減少主食 ， 以避免能量攝入過多 。

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