很多家庭都會常坐雞肉燉蘑菇這道菜 ， 因為選材簡單 ， 制作不費事 ， 主要還是味道也很好 。蘑菇中的香味可以融入湯汁中 ， 產生的湯汁還可以被蘑菇吸收 ， 兩者形成一種互補的模式 。

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4 ， 放入蔥、姜、大料、干紅辣椒 ， 炒出香味;
5 ， 加入蘑菇一起炒勻;
6 ， 加入醬油、糖、料酒 ， 將顏色炒勻 ， 加入浸泡過蘑菇的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開;
【?雞肉燉蘑菇怎么做？】 7 ， 加蓋轉中火燉30分鐘左右 ， 至雞肉酥爛 ， 湯汁收濃(中途要注意查看 ， 防止雞肉黏鍋) ， 最后用鹽調味 ， 裝盤即可 。

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