雞蛋豆腐蒸肉末
做法：
1.雞蛋兩個加1克鹽、白胡椒粉和1個雞蛋量的涼開水打散打勻
2.內酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中
3.稍微和勻
4.蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘（可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩）
5.紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁
6.熱鍋涼油爆香蔥蒜末
7.下入肉餡煸酥煸稥（就是炒到肉餡一粒一粒的 ， 稍微有些黃
8.調入老抽上色、烹入料酒去腥
9.倒入香菇碎炒勻
10.加入適量開水、鹽、糖調味煮2分鐘
11.倒入紅椒和尖椒碎炒勻
12.勾入水淀粉收濃湯汁即可
13.把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌炒至斷生 ， 加入肉片同炒 ， 加鹽、雞精調味即可

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苦菊銀耳沙拉
材料：苦菊200g干銀耳兩大塊小番茄50g美國大杏仁20g ， 沙拉醬適量鹽適量
做法：
1.苦菊切去根部
2.用水加半小勺鹽把苦菊和小番茄泡15分鐘
3.苦菊切成8-10厘米左右的長段 ， 小番茄一分為四
4.干銀耳用涼水泡開
5.鍋中燒開水放入銀耳汆燙2分鐘
6.盆中放入所以原料后擠入5ml左右的檸檬汁
7.加入白糖10g ， 放入一大勺15g左右的沙拉醬
8.拌勻所有食材 ， 最后放入20g的大杏仁即可 。 完成

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板栗燒排骨
做法
1.豬小排切成段 ， 加入姜絲和適量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽
2.攪拌均勻 ， 放一邊腌制30分鐘 ， 鍋內放入適量的水
3.燒開后放入板粟 ， 中火煮10分鐘至板粟成熟 ， 取出瀝干水份備用
4.鍋內放入適量的植物油 ， 燒熱后放入姜絲和排骨爆至排骨表面金黃
5.再加入板粟翻炒片刻 ， 放入蠔油
6.然后再調入少許生抽、白糖、翻炒均勻至入味,出鍋裝盤即可

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涼拌豬肚
食材：豬肚300克；米酒；姜1小塊；香菜、白芝麻和紅辣椒絲；蔥段；醬油；生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末
做法：
1、豬肚洗凈 ， 放到高壓鍋里燒開的水中 ， 放入姜片、蔥段和米酒 ， 蓋上鍋蓋 ， 保溫10分鐘 。 ?；鸪鐾隁夂笕〕鲐i肚切成小條 ， 香菜切段 ， 紅辣和洋蔥切絲待用 。
【美食推薦：雞蛋豆腐蒸肉末，板栗燒排骨，苦菊銀耳沙拉的做法】2、碗里放入生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末和適量冷開水 ， 調成調味汁后倒在豬肚條上 ， 加入香菜、白芝麻和紅辣椒絲 ， 拌勻即可

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