使用韭菜和雞蛋制作味道極棒的韭菜跑蛋，是非常簡單的，韭菜切碎之后放入攪拌好的蛋液中，并且加入適量的調料 。在制作韭菜跑蛋的時候需要控制好溫度，這樣才可以把韭菜和蛋香都做出來 。
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【?韭菜跑蛋如何做？】 3.平底不粘鍋燒熱后放一大勺植物油，油熱以后將混合了韭菜的蛋液倒入鍋內，用中火煎，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋底，韭菜會聚集在中間，用勺子把它平鋪在蛋液上，煎至蛋液凝固底部金黃，翻面繼續煎至兩面金黃盛盤即可 。
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