【怎么區分爛姜和好姜】嫩鮮姜里外程鮮黃色，老鮮姜外面程淡黃色，而里面程深黃色 。這屬于好姜 。
爛生姜總之來說都是比較暗談一點程黃棕色和黃灰色，還沒到發黑的地步，發黑就干脆不能食用了 。
生姜可入藥和調料以及其他，如果是對于做菜而言 ， 并不是老姜就一定就好 ， 嫩姜用的范圍還是很廣的 。
【怎么區分爛姜和好姜】嫩鮮姜里外程鮮黃色，老鮮姜外面程淡黃色，而里面程深黃色 。這屬于好姜 。
爛生姜總之來說都是比較暗談一點程黃棕色和黃灰色，還沒到發黑的地步，發黑就干脆不能食用了 。
生姜可入藥和調料以及其他，如果是對于做菜而言 ， 并不是老姜就一定就好 ， 嫩姜用的范圍還是很廣的 。