自己在家做蔥油面，簡單幾步就做好，味道好吃到爆，做法太簡單了 _健康小知識

蔥油拌面是我吃過最簡單、最香的拌面吃法，簡單幾步就能搞定！其實蔥油拌面的靈魂就在于蔥油，其實做起來很簡單，把蔥熬至顏色發神，加入料汁就搞定！

文章圖片
【自己在家做蔥油面，簡單幾步就做好，味道好吃到爆，做法太簡單了】一碗勾人的蔥油拌面端上桌，若旁邊有肉我都不想去吃！可見蔥油拌面的魅力真不是吹出來的。一碗基礎的蔥油拌面并無任何配菜，熬好的蔥油澆在煮好的堿水面上攪拌即可。蔥油面上桌，一股油炸香蔥的濃香撲鼻而來，嘗上一口，面條軟硬適中，蔥油調料咸淡適宜鮮美可口，回味無窮。

文章圖片
一杯水，一碗面粉，一把蔥，教你這樣做出蔥油面，簡單又好吃，自己在家做蔥油面，簡單幾步就做好，味道好吃到爆，做法太簡單了，蔥油面滋味鮮美，滑爽可口，簡單的原料,便可以讓這面好吃到不行讓人回味無窮的蔥香味，真是一道吃了就忘不掉的一碗面。下面就來看看這道美味得靦腆是怎么制作的吧。

文章圖片
蔥油拌面需要用到的食材有，小蔥兩根、面條兩人份、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽少許、熟白芝麻適量、食用油3勺；
蔥油拌面的做法非常的簡單，主要就是蔥油這一步，炸制的過程中，小蔥不能炸糊了，可以看著慢慢的炸，將蔥香味留在油中。
步驟一：這里先將以上的食材準備好，然后將小蔥清洗干凈，用廚房紙巾把表面的水分擦干凈，這樣炒蔥的時候，油不會濺出來，然后切成小段。

文章圖片
步驟二：然后再準備一碗料汁，里面放上生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽少許，放在一個小碗中，攪拌均勻，備用。
步驟三：準備炒鍋，將炒鍋洗凈燒熱，鍋中加入食用油，把蔥段放入油鍋中，中火炒至蔥的顏色有些發深，關火。
步驟四：再把料汁全部倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，蔥油面的拌面汁就做好了。

文章圖片
步驟五：這里就來煮面啦，鍋中燒一鍋開水，水沸騰后，加入面條煮至沸騰，再往鍋里加入半碗涼水，再次沸騰。
步驟六：面條就熟了，為了增加營養，下面條之前，往鍋里打入兩個雞蛋，小火再煮一會兒，再加入面條，面條煮熟后，把面條撈出，放入涼白開水中，拌勻。
步驟七：然后把面條夾出來，直接放入容器中，加入剛才做好的拌面汁，攪拌均勻，再撒上一些熟的白芝麻，就可以吃了，真的是太香了。

文章圖片
這面條最好選用切面，口感好，勁道，掛面口感不勁道，面條煮至剛熟即可，不要煮過火，面條煮好后，趁熱放入蔥油汁拌制。蔥油一次可以多熬點，下次拌面的時候，取適量蔥油加熱再醬油、糖熬勻就行了，平時炒菜、烙餅用蔥油都非常增香。