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脫發|“吃姜不去皮，吃錯一生疾”？生姜到底要不要去皮？告訴你答案( 二 )

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改善心血管健康：有動物研究發現 ， 生姜提取物可能有助于降低心血管疾病風險 ， 這可能得益于生姜提取物的抗氧化特性 。
改善消化系統有研究表明 ， 生姜有助于分解和排出腸道氣體 ， 其含有的[6
-氨基磺酸 ， 具有對抗潰瘍的活性 。
抗炎鎮痛：一項包括74名志愿者的小型研究發現 ， 每天補充2克生姜 ， 可以緩解運動引起的肌肉疼痛 。 2016年的另一項研究發現 ， 生姜可能有助于減少痛經 。

三、生姜雖功效多 ， 但3類人最好別吃多項研究證明生姜的功效多多 ， 但并不代表適合所有人食用 ， 尤其是以下3類人 ， 最好要少吃 ， 避免傷身 。
1、胃潰瘍患者
生姜所含的黃酮類、蛋白酶類以及姜酚類 ， 雖然可以提高食欲以及健胃功效 ， 但若患有胃潰瘍或是十二指腸潰瘍 ， 生姜的姜辣素則會對胃部黏膜和十二指腸黏膜造成刺激 ， 加重潰瘍面 。
2、肝炎患者
這一類患者最好不要吃生姜 ， 生姜中的姜辣素同樣可直接作用于肝臟 ， 導致肝細胞出現變性壞死的現象 ， 還可能導致間質組織增生 ， 加重炎癥 。

3、火氣旺盛的人
對于容易上火的人 ， 也不宜吃生姜 。 生姜屬于燥熱食物 ， 上火體質食用后 ， 容易出現便秘、口腔潰瘍、口臭、牙齦腫痛等一系列問題 。
另 ， 腐爛的生姜最好不要吃 。 在腐爛的生姜中 ， 其含有黃樟素會急劇增加 ， 前文提到 ， 姜黃素屬于一種致癌物 。 若是長期食用發霉、腐爛生姜 ， 可能會增加患癌風險 。
“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 并非適合所有人 ， 對于生姜 ， 也無需盲目崇拜 ， 畢竟它的本質不過是一種食物而已 。


參考資料：
[1
《生姜到底能不能治脫發？研究讓人大跌眼鏡……》. 醫學界皮膚頻道. 2020-02-12
[2
《生姜的研究進展及其質量標志物的預測分析》. 中草藥雜志社. 2022-05-05
[3
《生姜價格翻了近一倍 ， 你家還有存姜嗎？》. 梅斯醫學. 2020-12-07
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