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6.發好的面團是原來的2-2.5倍大小 ， 手輕拍有嘭嘭聲 ， 掀起面團 ， 內部充滿了均勻的氣孔 ， 且面團有長長的拉絲；
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7.將面團放在揉面墊上 ， 抓兩把面粉揉進面團中 ， 這樣蒸出來的包子面皮暄軟細膩沒有大洞；把面團搓成長條；
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8.切成大小均勻的劑子 ， 搟成邊緣略薄、中間稍厚的圓皮；
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【雞蛋包子這樣做，不僅好吃還能增強免疫力】9.取適量餡料放在皮子上 ， 多少看自己的手藝嘍；
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