富含花青素的食物排行榜，抗氧化、抗衰老的4種食物，希望你愛吃 _健康小知識

關于抗氧化的營養素，很多人都知道維生素C、維生素E ，卻花青素的了解比較少。

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花青素是什么？
有人可能聽過，花青素的抗氧化性是維生素C的20倍，維生素E的50倍，堪稱是抗氧化之王，并且它還是一種可廣泛存在于植物中的水溶性維生素，又因它具有溶于水的特點。
所以大家在接觸富含花青素的相關食物時，會出現染色的現象，這是非常正常的，并非是食品本身有問題，大家可以放心。而且，在體外、動物實驗中發現，花青素在抗氧化、延緩衰老上大有益處，對保護心腦血管健康還有積極作用。

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那么，哪些食物富含花青素呢？
富含花青素的食物排行榜，抗氧化、抗衰老的幾種食物，希望你愛吃。
【富含花青素的食物排行榜，抗氧化、抗衰老的4種食物，希望你愛吃】黑枸杞：黑枸杞被稱為“軟黃金” ，特指它的營養價值很高，但事實上，只是廠家吹捧了它的名號，比同為枸杞的紅枸杞相比，黑枸杞確實在花青素以及清除體內自由基上占有一定的優勢，但在其他營養物質上，并沒有更多的突出功效。
在花青素含量上，每百克枸杞花青素含量為3690mg ，大家可以作為每日適量吃的食材，如干吃或者用來泡水喝，注意為幫助機體吸收枸杞中的全部營養，即使泡水喝也要把枸杞全部吃完。

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黑米：黑米在所有米中是花青素含量最高的米，與紫米相比也是略勝一籌，每百克黑米中有749mg左右的花青素，與大米相結合，不僅能夠提高整體的營養，還能夠增強飽腹感，穩定餐后的血糖水平。
按照2022版《中國居民膳食指南》的需求，每天每人進食200~300g的谷類，黑米則是很好的搭配。

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桑葚：紫黑色的桑葚，花青素含量也不容小覷，尤其是桑葚干的花青素含量還能達到193.6mg ，對于這種直接可以入口的水果，以及豐富的多酚類成分，在抗氧化、延緩衰老、清除自由基上，都是有一定幫助作用的，大家不妨適量補充。
藍莓：每百克藍莓花青素含量可以達到167mg ，屬于漿果的它，還具有低血糖生成指數、低負荷的特點，是糖尿病患者可以選擇的水果之一，大家在購買時不妨選擇帶有較多白霜的藍莓，新鮮指數更高。

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每天吃一小把，抑制脂肪吸收，還能控制體重，是絕大多數人群的好選擇。