最近幾天疫情得到緩解 ， 在家呆的很煩悶 ， 我也出去散了下心（家附近轉了轉 ， 大家出門記得戴上口罩） ， 在外面看到別人在池塘釣魚 ， 突然想起我喜歡吃的黃骨魚 ， 回家我就買了幾條黃骨魚 ， 黃骨魚通常在家都是用于煲湯 ， 今天教大家不同的黃骨魚做法 。

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1.我自己不怎么會處理黃骨魚 ， 所以在買魚的時候 ， 我已經叫年輕的老板娘處理干凈了 ， 黃骨魚兩面都給它上花刀 ， 主要是方便入味 ， 處理完成后裝盤備用；

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2.在黃骨魚的碗中撒上食鹽 ， 放入一點姜片和蔥段 ， 一勺料酒 ， 姜蔥在手掌心中捏一下 ， 然后用手抓勻（注意魚鰭 ， 別劃傷） ， 先腌制10分鐘左右的時間；

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3.準備一點泡制好的小米椒 ， 把它們切成小段 ， 再來一個青紅椒 ， 也切成小段 ， 放入碗中備用；

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4.鍋內下入少許的油 ， 待油熱后在鍋中打入一個雞蛋 ， 煎成一個荷包蛋 ， 然后把煎好的荷包蛋切成小塊備用；

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5.另起鍋燒油 ， 油溫7成熱后下入黃骨魚煎一下 ， 一面稍至煎之后給他翻上另外一面 ， 翻面后繼續用大火煎 ， 兩面煎黃后把姜蔥放進去 ， 加入一點料酒 ， 再加入一勺水；

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6.火燒開后加入一點鹽 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 下入切好的荷包蛋 ， 轉中火燒6分鐘左右的時間 ， 把魚肉煮熟 ， 使其更加的入味 ， 待魚煮的差不多后把切好的泡椒和青紅椒 ， 翻炒一下就可以出鍋啦；

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【黃骨魚這樣做，美味即成，看起來就鮮美】7.找一個大點的碗裝 ， 最后撒上一點時尚的蔥花 ， 美味即成 ， 看起來就鮮美 ， 做法也簡單 ， 喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！

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