菠蘿水果披薩的做法，好吃又放心 _健康小知識

對于去外面吃披薩，說實話，我家不管是我女兒還是我自己，都不是很感興趣，就算家里做的沒有店里賣的那么秀色可餐，但還是喜歡自家廚房的味道。
尤其是今天分享的這款水果披薩，真的是我吃過的最好吃的披薩。

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由于披薩的熱量比較高，我家很長一段時間沒做披薩了，答應粉絲朋友要來分享一款水果披薩的也拖了今天才整理出來……
前幾天先生買回來一個大菠蘿，我一看見菠蘿立馬就想起了水果披薩，于是馬上開工……
做好后，我跟女兒倆三下兩下就干光了（我先生從來不吃這類食物，所以也從來不給他留）。
真心覺得太好吃了，我女兒也直夸好吃，自己做的好吃又放心，很推薦哦。

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現在也正好菠蘿季，一款超好吃的菠蘿水果披薩，有空趕緊做起來吧，下面就來看看具體做法……

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【食材】
高筋面粉280克、雞蛋一個（蛋液約50克）、牛奶130克、馬蘇里拉奶酪200克、菠蘿半個、小西紅柿10來個、秋葵6根、香蕉一根、橄欖油10克、高活性干酵母3克、鹽1克、番茄沙司約10克、白砂糖10克
【制作步驟】
1、準備好原材料，菠蘿提前用鹽水泡半個小時。

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2、面粉里加入酵母、雞蛋、牛奶、約5克橄欖油，約5克白糖、1克鹽，揉成光滑的面團，然后抓住面團的一端反復摔打一會，多摔打幾下就出膜了，然后整理成圓形，蓋上保鮮膜發酵至原來的2.5倍大小。
如果有面包機或廚師機，也可以用面包機或廚師機進行揉面，做披薩的面團沒必要一定要揉出手套膜，所以我個人喜歡手工揉面，摔打摔打就到擴展階段了，比機器揉面更快。

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3、香蕉和小西紅柿切成片，秋葵切成小段。
4、鍋里不放油，將菠蘿切成塊放入鍋里，加入約5克白糖，中火翻炒，多炒一會，將菠蘿的水分去除一部分。
這樣做有利于后面做出來的成品不會水踏踏的，而且菠蘿增加甜味而不酸，加一點點糖就可以了，菠蘿炒制脫水后甜度會增加。
5、面團發酵好后再次揉勻排氣，然后搟成圓片，披薩盤刷上適量橄欖油，然后放入餅胚，邊緣裹起來，中間用叉子均勻扎一下。
（這些材料建議用12寸披薩盤，餅底會薄一些更容易烤熟，我因為臨時沒找到家里的12寸披薩盤，于是用的8寸的披薩盤，餅底較厚，怕餅底不易熟透，所以烤的時間較長，以至于表面上色有點深，表面的奶酪有點焦而不容易拉絲了，口感影響倒是不大，還是很好吃。）
6、刷上番茄沙司，撒上一層馬蘇里拉奶酪。

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7、加上備好的幾種水果和秋葵段。

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8、然后再撒上馬蘇里拉奶酪。

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9、放入預熱的烤箱中層，上下火200度， 20分鐘左右，烤到15分鐘左右時，表面再撒點馬蘇里拉奶酪。

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10、完成。

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【小貼士】
一、烤的時間和溫度一定要靈活掌握，根據餅底的厚度、根據自家烤箱的特性來定，如果用12寸的披薩盤來烤，可以220度，烤15分鐘左右，依然只做參考哈，以自家實際情況為準；