汕頭肉丸是廣州的一種特色食物，很多人都喜歡吃汕頭肉丸，但汕頭肉丸并不是隨時都能吃到的，所以自己學會做汕頭肉文是最為方便的一種方法 。在制作汕頭肉丸的時候有很多講究，做法方面也比較復雜，最重要的還是要注意汕頭肉丸的配方選擇，這樣才不會影響到汕頭肉丸的味道 。
【汕頭肉丸做法配方是什么】

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3.做法三
首先，把豬肉用絞肉機絞成肉碎，接著把肉碎倒進帶有制冷的打漿機然后放進高彈素一湯匙開機讓它攪拌 。攪有十分鐘后，放入鹽半斤、(重要強調,因為放進鹽會產生化學作用,能使肉剛開始叫稀的肉漿變的更有粘性,所以鹽一旦放進去了要在短時間內將各調料放齊結束打漿)味精四兩，芝麻一把就夠！接著用半斤生粉半斤淀粉加冰水拌成粉水之后到進肉漿里，在打一分鐘后即可！這樣肉漿就完成了，接下來拿出事先燒好的四五十攝氏度開水，右手拿著湯匙，左手攥著肉漿擠出虎口之處，右手邊緣光滑的羹匙接住右手用湯匙把擠出來的那顆圓狀肉漿打進水中 。打完全部肉漿后再端上爐煮到八.九成熟就OK了，最后把熟丸撈入水中迅速降溫，撈起瀝干水分即可 這樣二三十斤的新鮮豬肉丸就大功告成了！

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