最適合做下酒菜，香辣美味、肉嫩多汁，香辣過癮，一學就會 _健康小知識

最近的世界杯足球比賽已經成為大部分男同胞必看的節目，男人看足球比賽當然少不了要喝酒，一邊看比賽一邊喝酒是最享受的事情，說上喝酒也離不開一道美味的下酒菜。今天蚊仔就教大家做一道香辣美味、肉嫩多汁，香辣過癮的下酒菜，而且做法還很簡單一學就會。
這道【香辣雞翅尖】下酒菜我平時也會偶然做一次來解饞，大家很好奇會問，為什么用雞翅尖做而不直接用整個雞翅做呢？大家別看雞翅尖很小沒什么肉吃，其實雞翅尖是最好吃最嫩滑的部位之一，平時大家做家常菜式很少會用雞翅尖做菜，雞翅尖個頭小很容易入味，外皮嫩滑，里面肉質細嫩好吃，而且吃起來很有嚼勁很有味道，最適合做下酒菜，香辣適中過癮很適合我的胃口，做法簡單，今天做好的一大盤【香辣雞翅尖】我一個人就吃完了，一邊看世界杯一邊吃喝，是一件多么快樂的事情。大家對這道【香辣雞翅尖】有興趣，可以看完下面的制作方法，一定能學會。

文章圖片
【食材與調味料】：雞翅尖500克、少許的生姜片、蒜瓣、蔥段、干辣椒、八角、適量的料酒、生抽、鹽、雞精粉、豆瓣醬、油。
【做法】：1、雞翅尖清洗干凈，鍋中加入適量的清水燒開，倒入少許料酒再把雞翅尖下鍋焯水。

文章圖片
2、雞翅尖煮出血沫，用鍋鏟撇掉。

文章圖片
3、將焯完水的雞翅尖用漏勺撈出，用水沖洗一遍。

文章圖片
4、起鍋燒油，倒入生姜片、蒜瓣、蔥段、八角、干辣椒下鍋翻炒出鮮味，再加入一勺豆瓣醬小火炒香。

文章圖片
5、此時把雞翅尖倒入鍋中一起翻炒均勻。

文章圖片
6、加入適量的生抽、料酒、一碗清水、少許鹽、雞精粉大火燒開轉小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，打開鍋蓋轉大火收汁，出鍋裝盤后再撒上少許蔥花即可完成。

文章圖片
【最適合做下酒菜，香辣美味、肉嫩多汁，香辣過癮，一學就會】【小貼士】：做這道【香辣雞翅尖】最好的做法就是要下鍋前焯一次水，這樣吃起來特別好吃。因為雞翅身上始終有腥味，在焯水過程或者燜煮中都會加入少許料酒去腥味。喜歡吃大辣的朋友可以加入辣椒油和辣椒醬一起燜煮，這樣味道更加香辣美味，越吃越過癮。不知道大家看世界杯的時候吃的下酒菜是什么呢？歡迎大家留言評論一番。