素餡春卷也受到很多人的歡迎，尤其是對(duì)于中老年人來說，如果有高血脂或者高血壓，可以吃一些素餡春卷，避免對(duì)健康造成不良的影響，素餡春卷的調(diào)料和餡料也是比較重要的，比如說可以放入香菇是非常好的，香菇具有很好的提鮮的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，也可以放入西芹，放入其他的一些食材 。

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5.用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷；
6.用適量面粉開清水使成為漿；
7.攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐干絲、銀芽及香菇絲，將薄餅卷起，開口處抹上粉漿貼口，余下照樣卷妥；
【素春卷餡的做法大全】 8.燒紅鍋，下較大量油，油沸后，放入韭黃卷炸至兩面金黃，便可取出滴出油分，蘸汁進(jìn)食 。

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