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韭菜|農殘標準上調25倍，還能放心吃“韭菜炒雞蛋”嗎？?( 三 )

韭菜炒雞蛋


那么 ， 標準的調整會不會間接導致農戶加大用量？
上述國家農藥殘留標準審評委員會相關負責人特地表示 ， 此次在修訂殘留限量標準時 ， 也同步修訂了農藥標簽 ， 將腐霉利在韭菜上每茬的施藥次數從兩次變更為一次 ， 強化用藥指導 ， 從嚴規范用藥行為 。 通過嚴格按標生產 ， 保障老百姓食用韭菜安全 。
“總的來說 ， 韭菜中腐霉利殘留限量標準修訂程序規范、數據充分、方法嚴謹 ， 能夠有效保障消費者食用安全 。 ”該負責人表示 。
韭菜農藥登記數量太少
我國是一個農業大國 ， 種植的農作物品種多樣 ， 就目前的科學技術水平 ， 農藥仍是防治病蟲害最有效的武器 。
中國農業科學院植物保護研究所曾發文指出 ， 與農業防治、生物防治、物理防治等其他植保措施相比 ， 農藥具有適應面廣、操作簡易、規模巨大、作用快速、效果顯著等優勢 ， 尤其當某種有害生物即將暴發成災之時 ， 化學防治往往是惟一可選擇的有效措施 。 據統計 ， 用藥不當或停止用藥 ， 可導致作物減產35%-40% ， 其中水果、蔬菜損失可高達40%-60% ， 第2年甚至出現絕產 。
當然 ， 化學農藥在為人類造福的同時 ， 也有不符合人類利益的副作用 ， 其中最重要的副作用即是對人、畜及其他有益生物的毒性 ， 這也導致公眾談“藥”色變 。

圖/圖蟲創意
其實 ， 我國農藥安全性現已得到很大提升 。 《2023中國農業農村發展趨勢報告》指出 ， 截至2022年第二季度 ， 全國農藥使用量為24.8萬噸(折百量) ， 較2015年減少16.8% ， 連續六年保持負增長 ， 同時低毒微毒農藥占比達85% 。
2022年 ， 農業農村部組織開展了2次國家農產品質量安全例行監測工作 ， 抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品、水產品等5大類產品106個品種130項參數14437個樣品 ， 總體合格率為97.6% 。 這也是我國農產品質量安全例行監測合格率連續第7年保持在97%以上 ， 總體呈現穩中向好發展態勢 。
不過需要指出的是 ， 此次腐霉利標準的調整 ， 還暴露出我國在韭菜相關農藥登記方面數量太少的短板 。
客觀上來說 ， 韭菜腐霉利殘留超標問題突出 ， 與灰霉病防治難度大 ， 農戶用藥水平低 ， 以及此前農殘標準過于嚴苛分不開 ， 但韭菜灰霉病的登記殺菌劑種類少也是該問題的重要原因 。
目前 ， 我國韭菜登記的殺菌劑成分相對單一 。 通過中國農藥信息網查詢可知 ， 我國韭菜上的病害僅灰霉病有登記藥劑 ， 共17個產品 ， 均為單劑 ， 包含腐霉利、嘧霉胺和咯菌腈3個有效成分 ， 其中嘧霉胺為2020年6月新登記產品 ， 咯菌腈則是2022年4月新增登記 。
換句說話 ， 在相當長的時間里 ， 我國在韭菜灰霉病防治上 ， 只有腐霉利1個登記有效成分 。
相比之下 ， 目前番茄灰霉病的登記農藥制劑有267個 ， 黃瓜灰霉病登記農藥制劑有159個 ， 涵蓋的殺菌劑有效成分近20個 ， 備選藥劑種類非常豐富 。
單一成分農藥長期使用會加重抗藥性問題 ， 進而加劇了韭菜上腐霉利殘留超標的問題 。 對此 ， 一位農業領域研究人士告訴中國新聞周刊 ， 多種有效成分混合施用、交替施用殺菌劑和停止使用抗藥性問題突出的殺菌劑 ， 是治理殺菌劑抗藥性的主要方法 。 而實現這些方法的前提是加快防治韭菜灰霉病新藥劑登記 。
“農藥登記主管部門應加強政策和項目等方面的引導 ， 鼓勵和支持農藥企業開展防治韭菜灰霉病新藥劑登記 ， 尤其是作用機理偏新的高效低毒殺菌劑、復配制劑、便于施用的煙劑等 。 ”上述研究人士建議道 。
作者：余源