洋蔥涼拌花生米是一道簡單的家常菜 ， 主料是洋蔥、花生米 。洋蔥涼拌花生米是比較常見的一道家常菜 ， 它的做法比較簡單 ， 尤其是在夏天的時候 ， 適當的吃一些 ， 有很好的開胃的作用 ， 也是比較好的一個下酒的小菜 ， 它的主要材料就是花生米和洋蔥 ， 做法非常的簡單 ， 通過一些調味品調味就可以食用了 ， 洋蔥的營養價值比較高 ， 平時生活當中適當的吃一些對身體是有好處的 。
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營養分析
【洋蔥花生米涼菜怎么做】 洋蔥性溫 ， 味辛甘 。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能 ?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥 。洋蔥所含前列腺素A ， 具有明顯降壓作用 ， 所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效 。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高 ， 可防止和治療動脈硬化癥 。洋蔥提取物還具有殺菌作用 ， 可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用 。洋蔥中有一種肽物質 ， 可減少癌的發生率 。
洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用 ， 較好地調節神經 ， 增長記憶 ， 其揮發成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能 。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等 ， 也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量 ， 從而可起到防止血管硬化作用 。
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