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春餅都可以卷什么菜？

小知識

【春餅都可以卷什么菜？】 春餅與普通的餅有很大區別，首先就是形態上面，雖然形狀都是圓的，但春餅更薄甚至有些透明，其次就是口感上面，春餅一般口感都比較軟 。再次就是吃法不同，春餅往往要搭配很多菜肴吃，吃法多種多樣 。那么，春餅可以卷什么菜吃呢?我們熟悉的一些蔬菜如土豆、韭菜等都是可以的 。

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步驟：
1、將生蒜去頭，去外衣，洗凈切碎待用 。再將綠豆碾片浸水去殼洗凈，蒸熱，取出晾干，加入生蒜、蝦米(切碎)、香菇、魚露、味精拌勻成餡料 。
2、將豬肉去皮，切成條，加入川椒、砂糖、精鹽腌漬待用 。
3、取薄餅皮1.5張(半張作貼底)鋪在板上，取餡料30克、豬肉5克放上，包成枕形，接口處用面漿粘合，將花生油放入鼎內燒熱，待燒至油溫六、七成熱時，放入春餅，炸至金黃色便成 。