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夏日里不能錯過的美食，冬瓜丸子湯，清熱生津，隔三差五就饞

健康知識養生常識

最近有南方的朋友來北京玩 ， 每次陪朋友出去吃飯 ， 都會必點湯羹 ， 看著朋友喝的有滋有味 ， 一副很享受的模樣 ， 深深體會了蘿卜白菜各有所愛的道理 ， 作為一個北方人呢 ， 我是真不怎么愛喝湯的 ， 連粥都感覺一般 ， 覺得湯湯水水的雖然滋養人 ， 但是實在不香啊 ， 喝著還不過癮 。 所以每次家里做湯都是事先就說好 ， 不要給我盛 ， 不喝 。 但是唯獨有一種湯怎么都吃不膩 ， 而且隔三差五就饞 ， 那就是冬瓜丸子湯啦 。
天氣越來越熱 ， 很快暑熱就會來襲 ， 而冬瓜可是好東西 ， 不僅可以清熱生津 ， 還能解暑除煩 ， 同時冬瓜中含有豐富的膳食纖維 ， 能幫助腸胃蠕動 ， 有利于消化 ， 更是愛美的女孩子們最喜歡的減肥菜之一呢 ， 不僅能減少脂肪堆積 ， 還能美容養顏 。 而對于愛吃肉的人來說 ， 單獨的冬瓜湯不免讓人覺得有些寡淡 ， 加入了丸子就是天生一對啦 ， 冬瓜的清潤搭配丸子的肉香四溢 ， 這道好喝的湯品絕對是夏日里不能錯過的美食啦 。
夏日里不能錯過的美食，冬瓜丸子湯，清熱生津，隔三差五就饞
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【冬瓜丸子湯】
主料：冬瓜 ， 瘦豬肉餡兒
輔料：料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 蔥 ， 姜 ， 白胡椒粉 ， 香油 ， 香菜
【夏日里不能錯過的美食，冬瓜丸子湯，清熱生津，隔三差五就饞】做法：
夏日里不能錯過的美食，冬瓜丸子湯，清熱生津，隔三差五就饞
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1、冬瓜去皮洗凈 ， 切成半厘米厚的片兒裝 ， 直接入鍋加適量水 ， 適量鹽 ， 大火煮開；
夏日里不能錯過的美食，冬瓜丸子湯，清熱生津，隔三差五就饞
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2、肉餡兒放入碗中加入適量姜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 白胡椒粉 ， 少量水 ， 打肉餡兒的時候一定要向著一個方向打 ， 上勁兒以后加蔥沫和香油 ， 攪拌均勻鎖住水分 ， 喜歡嫩滑口感的同學也可以在肉餡兒中加入適量淀粉和蛋清 ， 我比較喜歡勁道的所以沒加；