中醫師眼里，姜在夏季還有這些妙用 _健康小知識

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俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”“家有生姜，小病不慌” ，夏日已至，姜應該怎么用才能起到保健作用？在中醫師眼里，在日常生活中，生姜除了發揮其食療功效，還有什么妙用呢？廣州日報·新花城采訪人員請來廣州醫科大學附屬中醫醫院針灸科主任中醫師陳楚云及五羊門診針灸科主治醫師吳瀅玨，來跟大家一一解說。
夏季吃姜有什么好處？
吳瀅玨醫師介紹，從中醫角度看，生姜味辛，性微溫，入肺、脾、胃經。生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒等。
夏季暑濕熱比較明顯，加上天氣炎熱，人們吹空調喝冷飲，均會傷及脾胃陽氣，容易出現寒濕吐瀉，而生姜則能溫胃止嘔，散寒止瀉，所以有“夏吃姜”這一說法。
從營養學角度看，生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖，預防感冒，并能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。
炎炎夏日，姜還可以這么用
生姜作為廚房常備三寶（姜蔥蒜）之一，常常被用于增進食欲、健脾開胃、驅寒暖胃等。比如，炎炎夏日，食欲不振、胃口不開的時候吃點皮蛋夾酸姜；在空調房時間待久了，容易頭痛、頭暈，喝點生姜茶，或者吃個蛋炒飯，都能預防調理一下“空調病”；夏天瓜果冷飲過度，容易胃痛腹瀉，煮菜的時候加點姜末或姜絲，也可以起到健胃、暖胃的功效。
除了上述日常用法之外，吳瀅玨還推薦了以下三種夏季常用食療方：
1.螃蟹的最佳搭檔
螃蟹性寒，味咸，脾胃虛寒的人進食后易出現腸胃不適，如腹瀉、嘔吐等。那么在煮食螃蟹時，宜加入生姜或紫蘇葉以辟腥味解蟹毒，減其寒性。若貪嘴吃多了螃蟹，那飯后記得來一杯生姜紫蘇紅糖飲。
生姜紫蘇紅糖飲
材料：生姜3~4片，紫蘇葉5~10克，適量紅糖。
做法：生姜冷水下鍋，大火燒開后加入適當紅糖，和紫蘇葉轉小火煮十五分鐘濾渣即可飲用。
2.風寒感冒初起的小幫手
【中醫師眼里，姜在夏季還有這些妙用】風寒感冒初起時，應對惡寒、頭痛、全身酸痛、打噴嚏、鼻塞流清涕等癥狀，可以在家中先煮碗生姜蔥白飲，以緩解外感風寒引起的癥狀。
生姜蔥白飲
材料：生姜3~4片，連須蔥白數個。
做法：生姜冷水下鍋，大火燒開后轉小火煮十分鐘，加入蔥白后關火燜兩分鐘后即可飲用。
注意：喝完后以微微出汗為佳，這時更應該注意保暖。或者生姜煮水泡腳，以微微出汗為度，也是治療風寒感冒初起的小辦法。陰虛內熱及外感風熱者則不建議服用。
溫馨提醒：疫情期間，如出現發熱、干咳等新冠十大癥狀者，請及時通報和就診。
3.孕媽媽的好朋友
在懷孕早期，很多孕媽媽會出現孕吐反應，生姜作為中醫界里嘔家圣藥，可以幫助孕媽媽緩解孕吐癥狀，同時可以促進腸胃消化、增進食欲。孕媽媽吃姜，可以把姜做成甜品，比如姜撞奶，也可以入菜、入茶等，比如姜絲炒菜。
貼姜片
如果孕媽媽實在不喜歡生姜，也可以切姜片貼于內關穴或中脘穴上，亦能起到溫中止嘔的功效。
要注意的是，生姜屬于熱性藥物，不建議過多食用，如果孕期反應癥狀嚴重，應及時到專科醫院就診。