早餐煮了一鍋大米粥，粘粘的，稠稠的，很好喝 _健康小知識

【早餐煮了一鍋大米粥，粘粘的，稠稠的，很好喝】又是一個周末，又是一個慵懶的早晨，沒有刺耳的鬧鈴聲，沒有軍事化的起床步驟，更不用早起做早飯，完全可以睡到自然醒，真是一個愉快又放松的周末早晨啊！美好的一天就這樣開始了，不管什么時候起床，早餐還是要吃的，還要比平時豐盛一些。

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標準的中式早餐是饅頭配米粥，這也是符合中國人胃口的早餐，再配幾個小菜。今天我家的早餐就是煮了一鍋大米粥，粘粘的，稠稠的，很好喝。煮粥的秘訣就是時間，熬的時間久了，味道自然就很贊啦，老一輩的人還喜歡在粥里放一點堿，米粥會粘稠，也會微微發綠。

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主食是饅頭，這饅頭微微發黃，是因為里面加入了南瓜泥。把南瓜去皮去瓤切成薄片，然后上鍋蒸熟，再用勺子搗成泥，酵母用溫水化開，中筋面粉加入南瓜泥、酵母和適量的清水和成面團，放置發酵至原來的2倍大，再揉成光滑的面團，分成適當大小的面劑子，揉圓醒20分鐘，再上鍋蒸熟。南瓜饅頭的味道有淡淡的南瓜甜味，很好吃。

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早晨時間充裕還做了一個鲅魚，提前晚上把鲅魚清洗干凈，用料酒、蔥段、姜絲、醬油腌制好，第二天早晨起來先在平底鍋里煎一下，再加水燉熟，一點不費勁，這個時候還可以準備其它小菜。

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涼拌青椒可算是非常簡單的小菜，咬一口滿嘴都是青椒的青香，把青椒切成小丁更方便入味，再加入少許醬油、蠔油和一點糖拌均勻就可以上桌啦。補充維C這可是一個不錯的方法哦。

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涼拌小豆腐，也是很開胃的，而且常吃豆制品還補鈣，讓我們身體強壯，孩子有助于長高高。豆腐要選用北豆腐，切成小丁，再焯水，去掉豆腥味而且這樣更衛生，再加一點蠔油拌勻就好啦。

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這盤洋蔥拌黃瓜可是非常健康的，洋蔥可以降血脂，特別是現在飲食這么好，大多數人都會有些血脂高，血壓高這樣的三高病，吃些洋蔥可以改善這一癥狀，特別是有脂肪肝的人一定要吃哦，洋蔥與黃瓜搭配既能解洋蔥的辣，還能吃出黃瓜的清香。用到的佐料也非常簡單，用鹽拌一下就好啦。

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最后一盤小菜是買的現成的疙瘩，一般這樣的疙瘩都會比較咸，而且味道單一，不是很好吃。回來加工一下，就好吃多了，先用清水沖洗幾遍去掉雜質，也更干凈，再切成絲放到一個容器里，這個時候只需要加一物——香油。香油別不舍得放，多放一些香油，把這疙瘩絲浸泡在里面，過一段時間再拿來吃，可香啦。