冬瓜和什么燒湯 _生活百科

黃瓜是我們常吃的一種蔬菜，冬瓜最明顯的功效就是預防水腫，能夠促進消化，有很好的清熱祛火的效果，冬瓜和很多食材都能夠在一起燒湯，比如說可以做成鴨肉冬瓜湯，可以做成蛤蜊冬瓜湯，不但味道非常的鮮美，在保健身體方面的效果也是不錯的，具有一定的養生的作用，具有美容養顏，預防水腫的效果。

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排骨薏仁冬瓜湯
【冬瓜和什么燒湯】 材料冬瓜半個、排骨200g、薏仁80g、蔥、老姜、鹽、料酒做法1.提前準備原材料2.鍋內倒水，將清洗干凈的排骨放入加姜片、蔥結、料酒的水中煮沸，撈出清洗干凈浮沫待用3.將冬瓜去皮，洗干凈切成塊4.砂鍋內倒清水加姜片，下剛剛焯水的排骨大火燒開，然后轉為小火；將薏仁用清水沖洗一下放入沸水中煮5.因為薏仁比較賴煮，所以煲薏仁湯的時候時間煮久一點，等到排骨湯發白，薏仁膨脹時下冬瓜，冬瓜比較易熟（熬湯建議用文火）6.等到冬瓜煮熟就可以關火了，全程大概1.5-2個小時7.臨出鍋前撒鹽調味，出鍋后撒上蔥花即可食用小訣竅廚房小貼士1.排骨、薏仁比較經煮，所以煲湯的時候時間長一點，冬瓜最后才放，這樣就能保持冬瓜的形狀（按照食物煮熟時間先后放食材）2.煲好湯，一定是一次性加足水，切忌中間過程再加水哦3.煲湯的時候為了讓排骨的味道充分釋放出來，不放鹽，最后出鍋的時候才放鹽哦