爺爺用了30年的秘制五香茶葉蛋配方，不學你可就虧大了！ _健康小知識

【爺爺用了30年的秘制五香茶葉蛋配方，不學你可就虧大了！】五香茶葉蛋，屬于中國的一種傳統美食，五香茶葉蛋，不僅營養豐富，而且香味十足，它的做法也是相當簡單，在家人人都可操作，我家爺爺以前經營早餐店很多年，爺爺所做的五香茶葉蛋，在當地那是出了名的好吃，味道鮮味，香味十足，每天早上煮一大鍋茶葉蛋，不到兩個小時，茶葉蛋就賣光光。

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今天小編為你分享，爺爺用了30的年秘制五香茶葉蛋配方，學會了你就可以，每天都能享受到美味又好吃的五香茶葉蛋了，做法簡單，想吃隨時都可以在家做著吃，不僅能下飯而且還能下酒。喜歡吃五香茶葉蛋的朋友一起學起來吧，偷偷告訴你， 30年的秘制五香茶葉蛋配方，不學你可就虧大了！

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五香茶葉蛋所需原料：
雞蛋15個，茶葉30克，八角8克，花椒5克，五香粉15克，生抽20克，老抽10克，鹽100克，白糖15克
五香茶葉蛋制作流程：

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第一步，首先將雞蛋用清水洗干凈，放入涼水鍋中煮開鍋，煮8分鐘然后燜制2分鐘。
第二步，將煮熟的雞蛋撈出，放入涼水鍋中浸泡10分鐘
第三步，將八角，五香粉，茶葉，花椒放入料包中備用。

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第四步，起鍋倒入適量的清水，大火煮開鍋放入調料包，熬制出香味后，調入適量的
鹽，生抽，老抽，白糖（鹽要多放一點，雞蛋才能入味）
第五步，將浸泡好的雞蛋撈出來，將每個雞蛋得蛋殼敲裂，方便雞蛋入味。

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第六步，將敲好的雞蛋，放入湯鍋中，用小火煮制30分鐘，然后關火浸泡8個小時以上即可。
剛煮好的五香茶葉蛋，不要著急撈出來吃，因為雞蛋還沒入味，將雞蛋放入料湯中浸泡8小時以后再吃，味道鮮美，香味十足。