用料：猴頭菇１個 ， 排骨２００克，紅棗８克 ， 鹽適量，花椒１０粒 。
猴頭菇排骨湯做法：
?。薄⒔毆竅淳緩蠖緋尚】? ，放入沸水中煮５分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用 。
?。病⒔锿飯接們逅萑硨罄壇觶ǎ感∈幣隕?，大笺炆以翅j暉矸購笈萆希?，擠干水，去根蒂和泥沙 。
?。場⒑锿飯椒趴匈郟矗胺種?nbsp;， 撈出后擠盡水分 ， 撕成小朵備用 。
?。礎㈧攔屑鈾?nbsp;， 放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮３０分鐘，出鍋前１０分鐘放鹽調味 。
?。?、大机柪洩后?轉中火燉半小時，再轉小火燉２小時左右，排骨軟爛即可出鍋 。
食用干猴頭菇的好處：
?。?、助消?。對于一些脾胃不適，便秘等癥狀可以食用一些干猴頭菇，因為里面含有多種不飽和脂肪酸，能利于人體消化系統所需要的消化液的產生，從而促進人體的新陳代謝功能 。經常食用干猴頭菇的人腸胃一般都是很好，而且還可以讓皮膚變的光滑細嫩 。
【干的猴頭菇怎么做好吃】 ?。?、澡幙免疫?。干猴頭菇是一種高蛋白，低脂肪，富含礦物質和維生素的一種優良食品，里面的營養物質會增強人體免疫系統功能，增加人體的免疫力，從而可以抑制外來病菌的入侵 。所以一般經常食用干猴頭菇的人很少生病 ， 身體會很強壯 。