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詳解鵪鶉蛋不為人知營養價值 教你鵪鶉蛋怎么好吃又營養( 二 )

生活百科


四、鵪鶉蛋的選購方法
　鵪鶉蛋的選購技巧
鵪鶉蛋好吃又營養，所以人人都愛吃，但是好吃歸好吃，再怎么好吃，也得要先做好一件事，是什么呢?那當然是選購好鵪鶉蛋啦!假如沒選好鵪鶉蛋，就算它味道再好，也是別人碗里的菜，要想吃到自己的嘴里，那還要看你會不會選了!
Q：鵪鶉蛋畢竟要怎么選?
A：一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的，上面充滿了紅褐色和紫褐色的斑紋 。有的人說應該挑斑紋多的，那并沒有什么道理 。優質的鵪鶉蛋色澤鮮艷，殼比較硬，不易碎，放在耳邊搖一搖，沒有聲音，打開來蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠 。選購鵪鶉蛋還有一個小標準，那就是看殼硬不硬 。一般來說，假如鵪鶉蛋的殼有點變軟的話，多半就不太新鮮了 。
小碎語：雖然鵪鶉蛋的營養價值非常的高，很多人也都好這一口，但是會選鵪鶉蛋的人可就不多了，把握了以上選購鵪鶉蛋的技巧之后，媽媽再也不用擔心我沒有鵪鶉蛋吃了!
　鵪鶉蛋的飲食宜忌
鵪鶉蛋美味又營養，是不少人的最愛，但是在吃鵪鶉蛋的時候，大家可否知道，鵪鶉蛋這個小東西，可不是想吃就吃的，在吃之前，還有著不少的飲食宜忌呢!那么，關于鵪鶉蛋的飲食宜忌畢竟有哪些呢?
Q：鵪鶉蛋的不能喝什么一起吃?
A：鵪鶉蛋+香菇：面部易長黑斑;鵪鶉蛋+豬肝：面生黑斑 。
Q：哪些人能吃鵪鶉蛋，哪些人不能吃鵪鶉蛋?
A：一般人都是可以吃的，鵪鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長發育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用 。不過，假如對于腦血管病人的話，就不宜多食鵪鶉蛋了 。
小碎語：在平時吃鵪鶉蛋的時候，大家一定要注重了哦，假如想要擁有雪白無瑕的肌膚的話，吃鵪鶉蛋的時候就不能吃香菇，豬肝了，因為它們一起吃的話，會長出黑斑的，為了吃，長出幾塊黑斑的話，那可就不劃算了!