剛剛！云南疾控發布中毒風險分級預警 _健康小知識

本文轉自：掌上春城
6月2日，云南疾控發布《2022年云南省野生菌中毒風險分級預警：需警惕“兩大殺手”》，詳情如下：

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云南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，云南有900余種，約占全球種類的36% ，占全國種類的90%；全國已知有毒野生菌500余種，云南有200余種，其中20余種劇毒。野生食用菌已成為我省特色美食的一塊金字招牌，但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之間形態相似，肉眼辨別比較困難，因此，每年6至8月野生菌繁殖生長和銷售旺盛的季節，同時也是中毒的高發期，野生菌中毒已成為云南省危害較為嚴重的公共衛生事件。 2021年云南省報告野生菌中毒事件、發病人數較上年分別下降37.4%、37.5% ，死亡人數與上年持平，達到近三年最低水平。近期隨著雨季來臨，各類野生菌已進入生長旺季，防控形勢十分嚴峻。
一、風險分級

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為精準防控野生菌中毒事件發生， 2022年起依據中毒風險將云南所轄縣市區的野生菌中毒風險分為高、中、低三個等級，不同等級的風險地區采取不同的防控措施，以預防野生菌中毒發生。全省共劃定野生菌中毒風險高風險地區10個，中風險地區48個，低風險地區62個，無上報地區9個。其中宜良縣、紅塔區、新平縣、丘北縣、硯山縣、瀾滄縣、宣威市、師宗縣、盈江縣、開遠市等10個縣市區被劃定為高風險地區，以上地區出現野生菌中毒事件的頻次較高且容易發生中毒死亡事件，居民要特別注意，提升自我防范意識，降低中毒風險，減少人民群眾生命財產損失。

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二、綜合風險等級情況，需特別警惕云南省野生菌中毒的“兩大殺手”
（一）亞稀褶紅菇（俗稱“火炭菌"）
亞稀褶紅菇是我省中毒最嚴重的毒菌品種，歷年來已造成多人中毒、多人死亡事件，而外形極為相似的密褶紅菇、稀褶紅菇卻是食用菌，一般人很難區分，需要專業人員結合顯微鏡及分子生物學鑒定手段才能進行準確鑒別，建議這類菌子最好不要食用。

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（二）劇毒鵝膏類
有人聽說吃雞樅中毒，但雞樅是無毒的，其實是因為誤食了形態類似雞樅的毒菌，如劇毒的致命鵝膏菌、灰花紋鵝膏菌、假褐云斑鵝膏菌形態和雞樅很相似，因此采食雞樅要特別小心。

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三、遠離毒菌的“兩個金標準”
第一金標準：頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，盡量不要吃！

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【剛剛！云南疾控發布中毒風險分級預警】第二金標準：自己不熟知的菌子不要吃！只吃熟知的食用菌！