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農歷五月初五是端午節 ， 乃中國四大傳統節日之一 。
此時處于芒種和夏至兩個節氣之間 ， 象征著上升和希望 。 這一天也是傳說中戰國時期的楚國詩人屈原愛國明志 ， 跳江自盡的日子 。
端午節是一個令人敬重的節日 ， 傳統節目有賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒、拜神祭祖、祈福辟邪等 。
古有詩句“四時花競巧 ， 九子粽爭新”、“粽香筒竹嫩 ， 炙脆子鵝鮮” ， 均描述的是美味的粽子 。
直到今天 ， 軟軟的、甜甜的、香香的粽子仍然深受男女老幼的喜愛 ， 為端午節的必備佳品 。

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粽子的主料是糯米 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素以及鈣 ， 磷 ， 鐵等微量元素 ， 營養成分很豐富 。
里面的餡料也多種多樣 ， 北方人一般放豆沙和大棗 ， 而南方人多喜歡肉和蛋黃 。
但是 ， 粽子吃得不恰當 ， 也會帶來健康問題 。 尤其對于老年朋友們來說 ， 吃粽子前 ， 最好看看這些注意事項：
一次不宜吃過多
【端午節吃粽子，老年朋友要注意】糯米雖然口感軟糯 ， 但粘性大 ， 不太容易消化 ， 而且膳食纖維含量少 ， 不利于腸蠕動 。 老年人本來胃腸功能弱 ， 如果一次進食過多 ， 容易腹脹不適 。
肉粽和蛋黃粽的蛋白和脂肪含量較高 ， 對于患有膽囊炎、膽石癥、胰腺炎或胃病的老人來說 ， 更得限量 ， 以免誘發這些消化道疾病 。
萬一不小心吃多了 ， 可以服用消化酶等藥物幫助消化 。 突發劇烈腹痛時必須及時就醫 。
宜跟其它食物搭配著吃
空腹單純吃粽子容易消化不良 ， 建議跟其他飯菜一起吃 。
比較合理的搭配是聯合青菜和水果 ， 如此一來 ， 不僅營養全面 ， 蔬菜當中的膳食纖維還能促進腸蠕動 。
粽子中的糯米也算主食 。 如果吃了粽子 ， 糖尿病患者要適當削減其他主食（饅頭、米飯、烙餅、面包）的份量 ， 以免血糖升高 。
新蒸的粽子若一頓沒吃完 ， 下次從冰箱里取出后不能直接吃 ， 應該再放到籠屜上完全蒸透蒸軟再吃 。 特別是肉粽和蛋黃粽不好消化 ， 涼著吃很容易腹脹和腹瀉 。
注意吞咽安全
很多吃過棗粽的人有這種經歷：不小心咬到棗核 ， 或棗皮粘在喉嚨里 ， 上不來也下不去 。
如果家里有老人和小孩 ， 自己包粽子的話 ， 建議把棗核提前去除 。 一旦不小心將棗核吞下去了 ， 或者棗皮黏在嗓子里 ， 該怎么辦呢？
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咽下了棗核

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（圖片來自網絡 ， 版權問題請與作者聯系）
棗核呈兩頭尖中間圓的梭形 。 萬一吞咽下去 ， 但沒有任何不適的話 ， 不用特殊處理 。
它有可能被其他食物包裹著 ， 在胃腸蠕動力推送下縱行下滑 ， 最后從消化道末端排出 ， 相當于站著旅行一圈 ， 平安出去了 。
而假使棗核橫著走 ， 就容易卡在喉嚨或食道狹窄的地方 ， 或者扎傷胃壁造成潰瘍 ， 嚴重者穿孔 。
誤入氣管的話還能導致窒息 ， 之前我們教過的漢姆立克急救法就能派上用場了 。
所以提醒大家 ， 吃棗后若出現嗆咳和呼吸困難自行處理無緩解 ， 或者腹痛越來越嚴重 ， 需要緊急就醫 。 醫生有可能利用喉鏡、食管鏡、胃鏡、氣管鏡等專業設備才能將棗核取出 。
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喉嚨里沾了棗皮

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