因為這個餅很柔軟 ， 到進需要借用搟面杖把餅皮卷起來放進鍋里去 ， 才不會變形 ，

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【第五步】：電餅鐺開火預熱 ， 刷一層食用油 ， 我們這里火是開了最大火 ， 把餅皮放入鍋中 ，

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用手稍微整理得好看一些 ， 然后再餅坯的表面刷一層食用油 ， 鎖住水分 ， 蓋上蓋子烙一分鐘 ， 然后開蓋后給它翻一個面 ， 繼續蓋上蓋子烙一分鐘 ，

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【夏季想吃柔軟多層的早餐餅？記住1個小訣竅，松軟多層又筋道】我們烙這種餅的時候 ， 一定要勤翻面 ， 因為只有勤翻面才能讓餅均勻受熱 ， 才有助餅起層 ， 一直烙到餅的兩面金黃的時候就可以出鍋了 ， 大約需要鬧四分鐘 ， 烙餅起層的小訣竅就是一定要勤翻面 。

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