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東北四大燉，你最喜歡吃哪些？

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【東北四大燉，你最喜歡吃哪些？】東北人吃燉菜 ， 主要是因為東北四季的溫度條件 ， 好多年以前 ， 東北人的一年四季 ， 只有夏天和秋天能吃上新鮮的蔬菜 ， 而春天和冬天只能吃冬天存起來的蔬菜 ， 寒冷的冬天再加上這些都適合燉的菜 ， 所以東北的燉菜也別的出名 。
東北四大燉，你最喜歡吃哪些？
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豬肉燉粉條 ， 在南方地區特別的出名 ， 一說到東北的燉菜 ， 大家首先想到的就是豬肉燉粉條 。 身為東北第一頓 ， 做法那一定是很簡單的 。 首先是在鍋內熱油 ， 然后放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香 ， 接著把五花肉放在鍋里煸炒 ， 然后放入老抽、料酒進行上色 。 加入適量的水 ， 水要沒過五花肉 ， 然后加花椒、八角、桂皮大火燒開 。 最后再加入粉條燉30分鐘 ， 成菜之前放入適量的鹽進行調味 。
東北四大燉，你最喜歡吃哪些？
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小雞燉蘑菇 ， 雞肉鮮嫩 ， 蘑菇爽口 ， 非常好吃的一道東北菜 。 相對來說 ， 小雞燉蘑菇做起來會比較難 ， 做好了 ， 蘑菇和雞肉的味道都非常的鮮美 ， 做不好 ， 整個菜就毀了 。 首先是選擇新鮮雞肉剁塊 ， 然后鍋里燒油 ， 放蔥姜、八角、辣椒爆香 ， 然后放入剛才切好的雞肉、蘑菇 ， 接著放老抽等調味 ， 放入適量的水 ， 在收汁過程中 ， 要勤看著鍋里 ， 省著糊鍋底 。
東北四大燉，你最喜歡吃哪些？
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排骨燉豆角 ， 這是小編最喜歡的一道燉菜 ， 做法就是先把排骨用水焯熟 ， 然后起鍋熬糖 ， 放焯好的排骨 ， 等排骨均勻上色之后放入適量的水 ， 等水燒一會放鹽 ， 接著放豆角 ， 最后加味精調味 。 香噴噴的排骨燉豆角就做好了 ， 小編還比較喜歡吃玉米和土豆 ， 喜歡的話也可以放一些 ， 味道更香 。
東北四大燉，你最喜歡吃哪些？
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酸菜燉肉 ， 清脆爽口的酸菜加上鮮嫩的肉 ， 再配一點蘸醬菜 ， 別提有多爽了 ， 小編比較喜歡把這道菜蘸著蒜醬吃 ， 味道棒極了！要說東北四大燉 ， 小編認為的就是這四大燉 ， 小伙伴們喜歡吃哪些東北菜？