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南方小年吃什么傳統食物

生活百科南方

1、年粽 。南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中（粽） ?！蹦牯崭宋绻澋臎鲷詹灰粯?，它有餡 ， 有大有小，有長有短，有圓有扁 。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料 。
2、米餅 。廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗 。米餅是用糯米粉作主料 ， 花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形 ， 再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意 。
3、殺年豬 。恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地 ， 都有殺豬過春節的習俗 。過了小年夜（農歷十二月二十三），那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了 。挑選出最好的肉，或炒或燉 ， 精心烹飪 ， 再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯 。
【南方小年吃什么傳統食物】4、廿四團 。“廿四夜吃團子”是江南許多地方的風俗，寓意著一家團團圓圓、幸福美滿 。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團子、送團子、吃團子是必備的一道年味 。蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團子 ， 過去叫做“廿四團” 。“廿四團”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種 。蒸制好的團子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的 ， 用以區別不同的餡兒 。