新疆的燒雞是如何在家制作的，多留點時間，這樣才能更好地尋找 _健康小知識

新疆的燒雞，是一種大家都耳熟能詳的美食，在全國各地都有一家很有名的燒雞，每一家都有自己的特色，每一家都有自己的拿手絕活。總而言之，有幾個共同點，那就是麻辣、鮮嫩，配上土豆，再配上面條。今天我們就講講新疆的燒雞是如何在家里制作的。還是多留點時間吧，這樣才能更好地尋找。

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配料：雞腿，土豆，鹽，味精，白糖，蔥，姜，蒜，干辣椒，八角，花椒，草果，茴香，香葉，豆瓣醬，生抽，料酒，青紅辣椒。
【新疆的燒雞是如何在家制作的，多留點時間，這樣才能更好地尋找】制作方法：1.將雞腿切成小塊，燒開后放入清水中，加入蔥姜料酒，花椒去腥。焯水后取出，清洗，控制水分。

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2.熱鍋入油，放入糖炒，炒至棗紅起泡下雞塊，使其上糖色均勻，雞肉水炒干，放入八角、花椒、草果、茴香、香葉、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，放入料酒、生抽炒。用鍋蓋燜15分鐘。
3.15分鐘后，將馬鈴薯片倒入鹽和味精中。 10分鐘后，將青紅椒和蔥花倒入鍋中，用小火將湯汁倒入鍋中。

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新疆的大盤雞必須要配上面條，可以是燴面，也可以是拉面，還有就是雞肉可以放入洋蔥，胡蘿卜，栗子等，想吃什么就吃什么。最后要注意的是食鹽的味道和味道。土豆片可以嘗試用時下流行的方法掰土豆片，有些地方需要先煎一煎，這樣土豆皮酥內軟，味道鮮美。