文章插圖
【菜頭炒肉做法】這個菜頭是我第一次上網買到的，這種菜頭其實就是榨菜頭，它適合用豬油炒才會更香甜可口 ， 這個菜頭我們平時少見，只有這個季節才有哦，菜頭容易存放，平時可以多囤點在家，以備沒菜時食用，喜歡的朋友 ， 不妨可以跟我一起嘗試一下
將菜頭用清水洗去表面的沙土，用刀把外皮去除，它的皮比較厚 ， 可以削厚點
將去掉后的菜頭切成薄片備用 ， 再將豬肉和胡蘿卜切好備用
鍋里放入稍微肥的豬肉先煎出油來，然后加入瘦肉翻炒加入鹽巴
加入切好的菜頭一起翻炒，先把菜頭里多余的水份炒出來
加入適量的鹽巴和生抽 ， 再翻炒，然后加放適量的清水，不要放大多哦 ， 不然影響口味，嘗試味道后出鍋即可 ， 一碗美味的菜頭就這樣完成啦