老祖宗說過：“夏吃生姜 ， 勝過藥方” 。 這句話很多人都聽過 ， 可就是不明白這其中的涵義 。 炎炎夏日 ， 氣溫升高 ， 很多人貪涼 ， 都愛吃冰西瓜、喝冰水 ， 容易引發脾胃不適 。 而生姜作為一種藥補食材 ， 在夏季經常食用它 ， 可以幫助人體養胃 。 特別是老幼婦嬬 ， 這類群體身體抗壓能力弱 ， 要學會用生姜進補 。

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提起生姜 ， 很多人對它的理解 ， 更多還是去腥 ， 其實除了去腥 ， 生姜還有很多不同的做法 。 比如經常感冒的人群 ， 要多喝姜茶 ， 而姜茶就是使用生姜制作的熱茶 。 在廣東 ， 很多家庭都會在姜茶的基礎上多加一味材料 ， 達到祛濕暖胃的效果 ， 它就是大棗 ， 有利于驅除人體的濕氣 ， 肝火旺的人群記得要學會 。

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——姜棗茶——
準備食材：10顆紅棗、1塊老姜、1塊紅糖
做法：

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1.取若干紅棗去掉果核 ， 去果核的作用除了方便食用 ， 也可以避免上火 。

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2.取30克重的老姜一塊 ， 切片備用 ， 再將紅棗和老姜片洗凈放入養生壺 ， 加入適量的清水 ， 設定時間20分鐘 ， 開啟煮茶鍵 。

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3.程序結束后放入洗凈的干玫瑰花和紅糖 ， 燜煮15分鐘即可享用 。 期間需要讓養生壺一直保持保溫的狀態 ， 這樣就能一直喝到熱熱的姜棗茶了 。

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需要注意的是 ， 制作姜棗茶優先使用大棗 ， 并且煮前最好將大棗切片 ， 這樣可以高效地將大棗內的營養和糖分煮開 ， 以達到更好的功效 。 紅糖的用量可以根據自己對糖的喜愛程度適量增減 。 最后 ， 煮好的姜棗茶飲用前可以先用篩網過濾下 ， 熬煮了幾十分鐘的姜棗茶 ， 多少會產生殘渣 ， 過濾后飲用口感會更好 。 返回搜狐 ， 查看更多
【夏吃生姜，勝過藥方！夏季吃生姜的好處有哪些？不妨了解下】責任編輯：

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