黃瓜加上這個一起腌 ， 香辣脆甜超下飯 ， 全家人搶著吃 ， 建議收藏 。 小的時候 ， 父母是菜農 ， 田地多 ， 特別忙碌 ， 所以母親總很愛做各種咸菜 ， 大白菜、卷心菜、豆角、蘿卜、黃瓜 ， 家里的那個大缸好像很少休息過 。 做好的咸菜不僅自己家吃 ， 也喜歡送給姨媽、姑媽們 。 大概是受母親的影響 ， 有空時我也喜歡做一些咸菜放在冰箱里 ， 早上喝粥 ， 中午吃飯的時候來上一小碟 ， 覺得很美好 。 做咸菜的方法 ， 每個地方都有不同 ， 不過總體上我不喜歡太復雜的 ， 一些簡單易操作的方法是我所追求的 ， 因為方法簡單 ， 每次不用做很多 ， 吃完再做 ， 不僅開胃 ， 也健康 ， 就像今天要給大家分享的這道腌黃瓜也是如此 。
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準備食材：
黃瓜、鹽、小米辣、生姜、秦椒、白糖、白醋
具體做法：
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1.我們先把黃瓜去掉兩頭 ， 像這樣切成這么長的條 。
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2.裝到碗里面 ， 加一勺鹽拌勻 。
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3.再像這樣把小米辣的水倒進去 ， 攪拌一下 。
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4.接下來我們把生姜切成片放到碗中 ， 再把小米辣切成段放進去 ， 秦椒也切成段放進去 。
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5.然后再加一點兒鹽和適量的白糖 ， 以及一小碗白醋 ， 用筷子攪拌均勻 ， 攪勻以后蓋上保鮮膜腌制一個小時 。
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【清脆爽口的腌黃瓜制作方法快來看看吧】6.一個小時后 ， 現在清脆爽口的腌黃瓜就腌好了 ， 盛出來裝盤就可以吃了 ， 無論是當下飯菜還是配米飯吃都很合適 ， 特別的好吃 ， 喜歡的朋友可以自己在家試試 。
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