土豆新吃法 ， 不用切不用炒不紅燒 ， 上桌一個都不剩 ， 全家都搶著吃 。 土豆是家喻戶曉的一種食材 ， 從小到大我都喜歡吃土豆 ， 土豆既可以當飯也可以當菜 。 土豆又名馬鈴薯 ， 因為酷似馬鈴鐺而得名 ， 馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物 ， 馬鈴薯的營養齊全 ， 結構也很合理 ， 尤其是蛋白質極易被人體吸收利用 ， 可以說 ， 馬鈴薯是最接近全價的營養食物 。 馬鈴薯的做法也有很多 ， 做菜的話可以做燉土豆 ， 炒土豆 ， 還可以做土豆泥 ， 還有小朋友愛吃的炸薯條 。 今天做的這道美食用的不是平常吃的大個的土豆 ， 這種小土豆做孜然小土豆還有今天這種麻辣小土豆最合適了 ， 大人可以一口一個 ， 吃起來超過癮的 。
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準備食材：
小土豆、食用油、蒜末、蔥段、花椒粒、干辣椒段、孜然粉、鹽、生抽、涼水、白糖
具體做法：
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1.先把小土豆去皮 ， 上汽后蒸20分鐘 。
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2.找一塊籠布 ， 把土豆放上去包起來 ， 然后用手輕輕壓扁 。
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3.鍋中加油 ， 把小土豆放到鍋里煎 ， 煎至一面表皮金黃翻面 。
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4.另一面也煎到金黃就可以了 。
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5.準備點蒜末 。
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6.再切一些蔥段 。
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7.再準備點花椒粒、干辣椒段、孜然粉 。
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【麻辣小土豆的做法趕緊來學學吧】8.碗里放點鹽、生抽、涼水、一點白糖拌勻 。
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9.鍋中加點油 ， 下入花椒粒、干辣椒段、孜然粉、蒜末和蔥段炒香 ， 再下入煎好的小土豆翻炒均勻 ， 最后加入調好的料汁攪勻就可以出鍋了 。
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10.吃起來麻麻辣辣的 ， 加上孜然有股燒烤的味道 ， 喜歡的朋友可以自己在家試試 。
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