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冰箱里剩菜處理不當，容易導致這種夏日高發病，對老年人尤其不利！

健康知識養生常識

冰箱里剩菜處理不當，容易導致這種夏日高發病，對老年人尤其不利！
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冰箱里剩菜處理不當，容易導致這種夏日高發病，對老年人尤其不利！
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冰箱可謂是眾多家庭中利用率最高的家電之一 ， 尤其是在夏天 ， 冰鎮個西瓜 ， 冷藏些吃不完的剩菜 ， 都是常有之事 。
但你知道嗎？當你吃過多冰冷飲食 ， 沒有正確用冰箱儲存剩菜 ， 有一種疾病就可能悄悄找上你 ， 那就是——腸胃炎 。
腸胃炎最常見癥狀：腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐
所謂腸胃炎 ， 就是胃腸道的黏膜、細胞 ， 在各種感染、非感染因素刺激下 ， 發生了炎癥反應 ， 從而引起一系列不適癥狀的疾病 。
腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐是腸胃炎最常見的癥狀 ， 有些人可能伴有發熱 ， 大便里還可能會有膿、有血等 。
冰箱里剩菜處理不當，容易導致這種夏日高發病，對老年人尤其不利！
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【冰箱里剩菜處理不當，容易導致這種夏日高發病，對老年人尤其不利！】雖說我們習慣于把這種疾病稱為腸胃炎 ， 但其實嚴格來說 ， 它有著兩個名字 。
癥狀偏重胃炎 ， 以惡心、嘔吐為主 ， 同時又有腸炎腹痛、腹瀉的癥狀 ， 則稱為胃腸炎；
癥狀偏重腸炎 ， 以腹痛、腹瀉為主 ， 同時又有胃炎惡心、嘔吐的癥狀 ， 則稱為腸胃炎 。
但不管是吐為主還是瀉為主 ， 如果頻繁反復發作 ， 機體都可能會由于失水過多而引起脫水 ， 出現皮膚干燥、彈性降低的表現 ， 嚴重時 ， 還可能會伴有血壓下降 ， 甚至休克的情況 。
尤其對于老年人來說 ， 本身就可能存在一些疾病 ， 比如糖尿病、腎功能不全等 ， 在自身疾病的基礎上又合并出現腸胃炎 ， 還可能誘發和加重基礎疾病 。
而年齡較小的兒童 ， 胃腸道系統還未發育完全 ， 免疫機制不如成年人成熟 ， 如果出現腸胃炎 ， 就更容易出現脫水、高熱 ， 還可能影響到神經系統而出現驚厥抽搐 ， 甚至影響消化系統的發育 。
因此 ， 我們日常使用冰箱儲存食物要注意正確的方法 ， 夏日消暑也要注意分寸 ， 預防腸胃炎的出現 。
預防腸胃炎要避免以下行為
上文提到 ， 腸胃炎是在各種感染性因素和非感染性因素刺激下產生的 。
感染性因素主要就是一些細菌、病毒、寄生蟲等致病微生物的感染 ， 常來源于不潔飲食 。
食物長期放置在外 ， 會容易受到蒼蠅、蟑螂等污染 ， 食用后就可能引起金黃色葡萄球菌感染；
食用一些過期、來源不干凈、生的水產品 ， 可能會引起嗜鹽桿菌感染；
沙門氏菌廣泛分布在自然界 ， 容易污染肉類、蛋類、乳制品等 ， 感染沙門氏菌可引起急性腸胃炎 ， 嚴重者可能引起傷寒、副傷寒；
還有一些腺病毒、諾如病毒等 ， 也可能污染食物和水源 ， 從而導致腸胃炎 。
因此 ， 我們要注意：
飲用安全、潔凈的水；
吃新鮮、正規生產、熟透的食物；
吃不完也要用保鮮膜、保鮮盒等封好 ， 及時放入冰箱 ， 避免長時間暴露在外 ， 感染致病微生物；
食物不要在冰箱里放太久 ， 取出食用前 ， 一定要將其熱透 。
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非感染性的因素 ， 主要是進食生冷刺激食物、食物過敏、服用對胃腸有刺激的藥物、自身其他疾病引起等 。
比如剛從炎熱的戶外回家 ， 就立刻從冰箱里拿出西瓜吃；或者一邊吃燒烤、火鍋 ， 一邊喝冰飲料、冰啤酒 ， 這都會刺激胃腸道 ， 引起炎癥反應 。
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再者飲食也要注意適量、清淡、多咀嚼 ， 如果飲食超出胃腸承受范圍 ， 大腦就可能會刺激胃腸進行“發泄” ， 出現急性腸胃炎 ， 導致腹痛、腹瀉等 。