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女人別把脂肪當仇人 糖分才是真正敵人

生活百科

如今，無論是街談巷議，還是報刊媒體，女人們喋喋不休的話題，都離不開有氧運動、桑那健身、精油按摩、藥物減肥、超聲吸脂……總之使遍十八般武藝，方向只有一個：減肥瘦身、追求骨感美 。一時間脂肪成了女人最為痛恨的罪惡之源，不少女性更是飯少吃、肉不碰、食無油，似乎個個都成了素食主義者 ?？墒轻t學專家卻憂心忡忡地發出警告：這種越瘦越美的畸形審美觀，正在誘導女性陷入危險的誤區之中 。脂肪不足危害健康作為人體最基本的營養物質之一，脂肪的作用是其他任何物質不可替代的，它是人體生命活動的重要能量來源，維持著機體的新陳代謝和各種生理功能 。如果人體的脂肪攝入量和儲存量長期不足，將會嚴重影響生命活動的進行，造成機體能量代謝的紊亂和營養不良，最終危害人體的健康 。此外，體內的脂肪組織是人體結構中（尤其是女性）非常重要的組成部分，具有維持人體形態、曲線、皮膚張力，以及保持體溫、緩沖外來壓力、保護內臟器官等多重功效 。若采取錯誤的節食減肥方法，不注意合理、科學的飲食，不給予人體足夠的營養補充，不僅可造成皮膚干燥松弛、形體消瘦、乳腺萎縮、胸部平坦，破壞女性特有的形體曲線，損害皮膚的健康，甚至還可導致胃、腎等內臟器官的下垂，誘發多種疾病 。許多青年女性，經常四肢不溫、畏寒怕冷、機體免疫力薄弱，稍遇風寒即容易誘發感冒咳嗽，一個很重要的原因，就是由于長期過低脂肪飲食造成的 。女性不能沒有脂肪許多女性為了保持形體的苗條纖秀，竭力采用節食或素食方法減肥，以控制體重的增長，因而她們在飲食時十分恐懼和厭惡那些含脂肪、膽固醇類食品的攝入 ?？伤齻兾幢刂?，人體中的膽固醇恰是合成類固醇激素的重要原料之一，一旦食物中膽固醇攝入不足，會直接影響到性激素的合成，妨礙機體內分泌功能的正常調節 。特別是當女性體內脂肪含量低于20%時，體內許多原本正常的生理功能就會發生紊亂 。例如，相當部分女性因減肥不當導致了閉經、月經不調 。據有關醫學研究報道，女性體內較高的雌激素水平，可提高性生活的質量；厭食癥患者、節食者，由于雌激素分泌量減少，通常都會導致陰道干燥，使性交變得極不舒服，甚至無法忍受，從而極大地影響性生活的質量 。女性，尤其是年輕的未婚女性，體內需要儲存一定量的脂肪，還有一個很重要的原因就是為以后的生育活動做準備 。女性在懷孕和哺乳期間，需要大量的能量供應和儲存，惟有體內的脂肪組織方可承擔 。
早餐應該有脂肪
許多女性為了保持體形，節食減肥，采取低脂或無脂飲食，尤其是早餐，非常簡單或基本吃素，甚至不吃早餐，這會導致女性機體營養和能量的嚴重不足 。科學、合理的早餐，應該是營養成分豐富、食物品種多樣的 。除碳水化合物之外，尚應擁有適量的脂肪和蛋白質，如雞蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、豆漿等，并配上一定量的水果、蔬菜，這樣才能保證人體的營養需要，擁有充沛的精力以及敏捷的思維能力 。這里必須特別指出的是，許多女性在減肥時，雖然努力控制脂肪類食品的攝入，但她們對零食卻照吃不誤，其實這完全是錯誤的 。因為在正常情況下，人體首先是從葡萄糖獲得熱能，只有當體內葡萄糖缺乏時才會動用脂肪供給熱能 。因此即使不吃含脂肪的食物，而零食、含糖飲料不斷攝入，也難以達到減肥瘦身的目的 。所以，若以單純控制脂肪的攝入量來減肥，從營養學分析并不科學 。（以上內容僅授權家庭醫生在線獨家使用，未經許可請勿轉載 。）

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