父母個矮，孩子卻個頭高？別再喝牛奶了，這菜才是妥妥的“鈣庫” _健康小知識

身高是我們一直都在乎的問題，但是身高一部分是基因的原因，另一部分就是后天的營養的補充了。父母都不怎么高，但是孩子到了18歲身高也能是1米80 。今天營養師大喬給大家安利這種食物，補鈣能力第一名！父母個矮，孩子卻個頭高？別再喝牛奶了，這菜才是妥妥的“鈣庫”！“它”就是豬骨了，豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨頭湯是有利于青少年的骨骼生長。今天小編給大家準備了一款大骨湯。喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
大骨湯

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By美食小編
配料：
豬腔骨300克、玉米150克、阿膠棗2克、姜片5克、蒜1個、蔥段5克、香葉1片、桂皮1塊、干辣椒1個、醋2克、精鹽3克
烹飪步驟：
1.豬腔骨300g冷水入鍋，焯水去腥去血沫

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2.鍋中加入熱水，倒入豬腔骨

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3.加入紅棗2g ，姜片5g ，蒜瓣1個，蔥段5g ，香葉1片，桂皮1塊，干辣椒1個，玉米150g ，醋2g ，鹽3g

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4.小火慢燉2小時即可食用

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烹飪小貼士：
1、拿起來先聞聞，拿鼻子聞聞有沒有怪味道，因為新鮮的肉是沒有任何臭味道的，只是有一點肉味。 2、看色澤，骨頭的地方如果有點發白，沒有血色，就是不新鮮的。 3、手觸摸上去是黏稠的，如果是黏稠的也是不新鮮的。 4、拿手指按壓骨頭，如果用力按壓，骨頭上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下骨頭表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的。用手摸起來感覺肉質緊密。 5、選豬骨頭要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的。
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