在盱眙生活了七八年吃遍了盱眙正宗的小龍蝦 。 搬到杭州吃不到好吃的十三香就自己研究了下 ， 現在這個食譜的味道趕超盱眙數一數二的龍蝦館味道用料小龍蝦4斤大蔥1根姜8片蒜頭適量青椒適量十三香圖中小碗生抽/味極鮮醬油適量鹽/冰糖適量花椒/八角/干辣椒適量啤酒1瓶無敵盱眙十三香小龍蝦的做法
準備調料食材
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將現貨龍蝦刷干凈
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油溫七成熱倒入刷干凈的小龍蝦炸 ， 蝦殼變紅撈出備用（炸的這個步驟可以保持肉的鮮美而且可以避免寄生蟲之類的細菌 ， 蝦殼也會變的很脆）
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將鮮活的龍蝦直接下油炸后會保存肉質的鮮美 ， 蝦殼也會脆脆的
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爆香花椒/八角/干辣椒
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加入蔥/姜/蒜/洋蔥爆香 。 倒入適量生抽
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倒入炸好的龍蝦
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倒入一罐啤酒
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加入適量清水 ， 末過龍蝦
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加入適量味極鮮醬油 ， 加入冰糖和鹽（糖可以多放一些 ， 是鹽的三倍左右）（具體加多少量就不表明了因為還要靠自己試湯汁的味道）
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倒入十三香大火煮十分鐘
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加入青椒段再煮三四分鐘
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【無敵盱眙十三香小龍蝦的做法】【湯汁太美味解鎖新吃法】盒馬買的生鮮面條煮熟后冰水泡一下后瀝干 ， 碗里盛出一些龍蝦湯汁再加入面條后……………極度…美味
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