前段時間我弟弟放月假回來 ， 他一看到我 ， 就說：”哥 ， 我想吃好吃的 。 ”我不由得鼻子一酸 ， 看看弟弟那瘦弱的身體 ， 心想一定是在學校里面沒有吃到好的 ， 造成了他的氣血不足 ， 從而身體瘦小 。 很多人認為這其實沒有什么 ， 那可就大錯特錯了 。 長期的營養不足 ， 會使人面黃肌瘦 ， 精神萎靡不振 ， 做事沒有激情 ， 嗜睡等等 。 一想到弟弟在這樣子的條件下學習 ， 我不由得心痛一會兒 。 因此我上百度查了一下 ， 可以彌補氣血不足的菜 ， 還真有一道超級適合 。 它就是糖醋排骨 。 不說別的吧 ， 這道菜還是能夠讓弟弟補氣血的 。 今天將這道食材分享給大家 。

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【弟弟放月假回來，他說：哥，我想吃好吃的】豬肉排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠蛋白等等營養物質 ， 中醫認為排骨有滋陰壯陽、益精補血的功能 。 此外排骨鮮嫩味美 ， 具有良好的食用效果 ， 氣血不足的小伙伴可以吃排骨來達到益精補血的效果 。 今天為大家分享一下糖醋排骨的做法 ， 做法簡單 ， 可以充分利用排骨的營養 。 下面將糖醋排骨的詳細做法分享給大家 。

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【糖醋排骨】
食材：豬肉排骨1斤、醬油兩勺、白糖三勺、醋四勺 ， 老姜、大蔥適量 ， 料酒 。
做法：
1、將排骨切成小塊 ， 再將排骨放在開水中瀝干水分 ， 撈出 。

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2、將蒜切碎 ， 老姜一半切碎 ， 一半切片 ， 大蔥切片 。
3、在排骨中放入姜片、蔥片和料酒 ， 腌20分鐘左右 。

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4、用醬油、醋、白糖、淀粉、水及適量鹽調成糖醋汁備用 。
5、起鍋燒油至6成熟放入排骨 ， 炸至金黃 。 (大約7-10分鐘)

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6、撈出炸好的排骨 ， 向鍋里加入切碎了的蒜和老姜 ， 炒出香味 。 并將炸好的排骨倒入鍋中快速翻炒 ， 并倒入糖醋汁 。
7、裝盤并點綴一些蔥和芹菜 。

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據悉 ， 糖能夠強健脾臟 ， 保養肌膚 ， 還能滋潤肺部 ， 增加口水 ， 滋陰補陽 ， 止咳 ， 除口臭等功能 。 醋能夠養筋骨 ， 益韌帶 。 而這道糖醋排骨 ， 能夠補腎養血 ， 潤膚美容等優點 ， 還在等什么 ， 快去學學吧！

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