夏天胃口不好 ， 青椒皮蛋是我和先生都喜歡的 ， 但因我尚在哺乳期 ， 主要做給先生吃 ， 我吃一點點辣椒解解饞 。 這個方子做了幾年了 ， 每次都是分分鐘空盤的節奏 ， 光這一道菜就可以干掉好幾碗飯 ， 喜歡吃皮蛋的可以試試！用料皮蛋2－3個青椒8個左右蒜4－5瓣鹽適量雞精適量生抽適量食用油適量青椒皮蛋的做法
準備好原材料 ， 洗凈備用 。 （家里沒有大辣椒 ， 所以我直接用的線椒 ， 但事實是 ， 各種青椒我都試過 ， 味道都很好 ， 喜辣的可以用螺絲椒或樟樹港辣椒 ， 這個線椒的辣味我覺得特別好 ， 不干辣）

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【青椒皮蛋的做法趕緊來試試】大蒜先拍扁 ， 再隨意來幾刀 ， 不需要太碎 ， 也不要太刻意 ， 讓它散發著自由的美 ， 辣椒拍打成這樣 ， 既更快速也更容易入味（因為線椒比較長 ， 我直接給它“一刀兩斷”了 ， 哈哈哈哈

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